Tom Grill / Getty Images
- Totale: 20 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: 12 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 72 | calorie |
| 5g | Grasso |
| 5g | Carboidrati |
| 1g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 12 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 72 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 5 g | 7% |
| Grassi saturi 2g | 8% |
| Colesterolo 1mg | 0% |
| Sodio 138mg | 6% |
| Carboidrati totali 5g | 2% |
| Fibra dietetica 1g | 2% |
| Proteine 1g | |
| Calcio 29mg | 2% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Prepara queste tortillas fresche e assapora la differenza! Queste tortillas fatte in casa sono farina, non mais come richiedono alcune ricette messicane.
ingredienti
- 2 tazze di farina
- 1/4 di tazza di accorciamento (o strutto: puoi sostituire burro o accorciamento di verdure freddo)
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 tazza di acqua (calda)
I passaggi per farlo
Con un frullatore per pasticceria o il dorso di una forchetta, mescola farina, lievito, sale e grasso, fino a quando non assomiglia a un pasto grosso.
Se ben combinato, aggiungere lentamente l'acqua fino a quando si forma una pasta morbida. Aggiungi ulteriore acqua calda se necessario.
Impastare per 5 minuti.
Separare in 12 porzioni per tortillas di piccole dimensioni e 6 porzioni per tortillas di grandi dimensioni. Riscalda un comal o una piastra a fuoco medio.
Rotolare ogni pallina di pasta in una forma rotonda, ca. 1/8 di pollice di spessore.
Posizionare ogni tortilla cruda sul comal caldo e cuocere su ciascun lato per circa 1 minuto. Se si gonfia, puoi fare un buco nell'area gonfiata per rilasciare il vapore. Cucinalo fino a quando non è più pastoso.
Togliere dal comal e posizionarlo su un piatto coperto con un asciugamano. Usa i bordi dell'asciugamano per tirare le tortillas mentre le cuoci, per tenerle calde.
Tag ricetta:
- Pane veloce
- tortillas fatte in casa
- contorno
- messicano
