Katie Workman
- Totale: 25 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: per 4 persone
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 288 | calorie |
| 5g | Grasso |
| 50g | Carboidrati |
| 9g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 persone | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 288 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 5 g | 6% |
| Grassi saturi 1g | 4% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 88mg | 4% |
| Carboidrati totali 50 g | 18% |
| Fibra dietetica 5g | 18% |
| Proteine 9g | |
| Calcio 127mg | 10% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Abbiamo usato penne di lenticchie rosse biologiche in questa ricetta, dato che avevamo un amico senza glutine a cena ed è stato fantastico, e aveva anche un colore rosa pallido che ha reso il piatto semplice ancora più bello. Puoi usare qualsiasi pasta ti piaccia, assicurati di cucinarla secondo le indicazioni sulla confezione. Anche se non tutti noi siamo senza glutine, siamo stati molto interessati ad esplorare alcune opzioni senza glutine. Quindi, abbiamo deciso di provare una tradizionale pasta estiva con penne al pomodoro e basilico, ma con una nuova svolta!
ingredienti
- 8 once di pasta secca, senza glutine o normale
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1/2 tazza di cipolla rossa tritata
- 2 tazze di uva o pomodorini, tagliati a metà
- Sale grosso o kosher e pepe appena macinato a piacere
- 1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino o qb
- 1/4 di tazza di vino bianco secco
- 1/4 tazza di basilico fresco tritato
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione. Prima di scaricare la pasta, rimuovere ⅔ tazza di acqua di cottura della pasta.
Nel frattempo, scalda l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere le cipolle e rosolarle per 5 minuti fino a quando saranno morbide. Aggiungere i pomodori e soffriggere per altri 3 minuti fino a quando non iniziano ad ammorbidirsi, condendoli con sale, pepe e scaglie di peperoncino.
Scolare la pasta, riservando la ⅔ tazza di acqua di cottura. Alzare il fuoco al massimo, aggiungere il vino bianco nella padella e raschiare il fondo della padella mentre il vino cuoce a fuoco lento per rimuovere eventuali pezzetti caramellati che potrebbero essere bloccati sul fondo. Aggiungi l'acqua di cottura riservata.
Metti la pasta sgocciolata in una ciotola da portata, versa il composto di pomodoro e mescola per unire. Cospargere con il basilico fresco e servire caldo.
Tag ricetta:
- senza glutine
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- di nuovo a scuola
