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Le uova rosse ( kokkina avga) sono una parte tradizionale della celebrazione della domenica di Pasqua greca. Sono realizzati con cura, con bucce di cipolla o colorante e poi tessuti e cotti in un tsoureki (pane di Pasqua a tre trecce che indica la Santissima Trinità), usati come decorazioni da tavola e sono il pezzo chiave di un gioco divertente chiamato tsougrisma, che mette alla prova la forza delle uova - e forse la strategia dei giocatori.
La parola tsougrisma significa "tintinnio insieme" o "scontro". In greco, è τσούγκρισμα ed è pronunciato TSOO-grees-mah. La tradizione incrinata simboleggia la risurrezione di Cristo dai morti e la nascita nella vita eterna.
Come giocare
Per giocare, ogni giocatore tiene in mano un uovo rosso e uno batte leggermente la sua estremità o il suo uovo leggermente contro la fine dell'uovo dell'altro giocatore. Quando un'estremità di un uovo è spaccata, la persona con l'uovo ininterrotto usa la stessa estremità dell'uovo per cercare di rompere l'altra estremità dell'uovo dell'avversario.
Mentre rompi le uova, una persona dice " Christos Anesti " (Cristo è risorto!), Mentre l'altra persona dice " Alithos Anesti" (Anzi è risorto!), A simboleggiare l'emergere di Cristo dalla tomba.
Come vincere
Il giocatore che rompe con successo entrambe le estremità dell'uovo dell'avversario viene dichiarato vincitore e, si dice, avrà buona fortuna durante l'anno.
Non ci sono regole su quale estremità dell'uovo toccare prima, come tenerlo o come battere l'uovo contro l'altro, e non c'è mai stato un metodo che ha dimostrato di funzionare ogni volta. In bocca al lupo!
Cosa succede alle uova incrinate
Dopo aver fatto il cracking, non si spreca un po 'di uovo. Vengono pelati, tagliati e serviti con sale e aceto. Alcune famiglie preparano un piccolo vassoio di antipasti con le uova insieme all'agnello freddo rimasto e altre prelibatezze da servire con vino rosso o ouzo agli ospiti che si fermano il lunedì di Pasqua o altre volte durante la settimana dopo le vacanze.
Tradizione dell'uovo rosso
In Grecia, le uova di Pasqua rosse sono tradizionalmente tinte il giovedì santo, ma possono essere fatte in qualsiasi giorno che precede la domenica di Pasqua. Sono il primo cibo mangiato dopo il rigoroso digiuno della Quaresima in alcune famiglie, mentre altri si divertono dopo cena quando tutti sono riuniti attorno al tavolo per giocare.
Il colore rosso simboleggia il sangue e il sacrificio di Cristo sulla croce e l'uovo simboleggia la rinascita. Il primo uovo rosso che viene tinto è considerato l'uovo della Vergine Maria e viene salvato in casa per proteggersi dal malocchio fino all'anno successivo quando un nuovo "primo uovo" viene tinto. Altri ancora portano l'uovo al servizio di chiesa di mezzanotte del sabato santo noto come anastisi.
