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Le ortiche sono un'erba tonica che si trova facilmente in aree disturbate, come cascine abbandonate e strade di campagna. È un'aggiunta insolita ma importante al tuo orto. Le ortiche sono anche un'erba all'inizio della primavera, rendendole una delle prime erbe fresche da mangiare dell'anno.
Le ortiche sono di solito un'erba selvatica, ma non lasciare che ti fermi. Una volta che vedi quanto sono utili, vorrai piantarli nel tuo giardino. Piantali in un luogo in cui saranno liberi di riseminarsi e avrai una vita di questa erba nutritiva. Acquista i tuoi semi di ortica online o raccogli i tuoi semi alla fine dell'estate e in autunno.
Nome latino
Urtica dioica
Nome comune
Ortica, Ortica
Zona di resistenza dell'USDA
Zona 5-9
Esposizione
Pieno sole all'ombra, finché c'è abbastanza umidità, l'ortica può crescere praticamente ovunque.
Quando vengono raccolte le ortiche
Taglia le parti aeree in qualsiasi momento, purché l'erba sia giovane. Consiglio sempre di raccogliere le ortiche in primavera e di farlo ogni 3 giorni fino a quando noti che lo stelo della pianta matura ed è più difficile rimuovere le foglie con un leggero pizzico.
La parte migliore delle piante di ortica sono le cime, quindi raccoglile per mangiarle subito e le foglie laterali possono essere essiccate per la fine dell'anno. Si consiglia di indossare guanti durante la raccolta dell'ortica, poiché i piccoli peli producono una puntura temporanea ma irritante se spazzolati contro. Le ortiche essiccate o cotte non hanno questo effetto. Compagno di ortica con finocchio per un sapore migliorato di entrambe le erbe.
I vari usi
Le ortiche sono una delle erbe più importanti da conoscere. Cadono sotto la voce delle erbe toniche. Ciò significa che sono molto nutrienti e offrono una spinta delicata e nutrizionale alla tua dieta. L'ortica è spesso trascurata a causa dell'effetto irritante che ha sulla pelle nuda.
Alcune persone usano effettivamente questo effetto irritante a loro vantaggio e massaggiano le ortiche sulle articolazioni artritiche. Si dice che il calore che dura dopo il bruciore allevia il dolore temporaneamente. Le ortiche sono usate come purificatore del sangue. sono ricchi di ferro e potassio. Le foglie secche, in polvere, formano un sangue efficace fermando la polvere della ferita. Il succo viene applicato sul cuoio capelluto come stimolatore della crescita dei capelli.
Uno dei modi migliori per usare le ortiche è aggiungerle a zuppe e stufati, dove conferiscono un sapore ricco e terroso. Se la tua ricetta include carne di manzo, le ortiche sono il compagno perfetto. L'ortica è anche un'ottima aggiunta ai tuoi mix di tisane. Aggiungi le foglie a tutte le miscele di tè che richiedono un po 'più di corpo. Per un tonico a base di erbe più forte, prova un infuso di ortica, immerso durante la notte.
Ortiche come fertilizzante organico
Per un fertilizzante facile e organico, manciate ripide di ortiche in acqua. Mettili al sole, coperti, e sono pronti quando sono puzzolenti. Le ortiche impiegano alcune settimane a fermentare, ma il fertilizzante è ricco di ferro, azoto e minerali in traccia. Le tue piante da giardino lo adoreranno! Con un po 'di pazienza e cura, puoi aggiungere un gustoso alleato di erbe ai tuoi orti.
