Foto per gentile concessione: Louisville Distilling Company
Angel's Envy, la bourbon della Louisville Distilling Company, è uno dei bourbon più eccitanti e deliziosi che arriveranno sul mercato da anni. Lanciato nel 2011, questo whisky ha rapidamente conquistato le papille gustative degli amanti del whisky ed è salito ai vertici dei più famosi bourbon del Kentucky. Questo whisky bourbon dritto del Kentucky viene invecchiato dai quattro ai sei anni in botti di rovere bianco americano e rifinito in botti di rubino da tre a sei mesi. Ha il 43, 3 percento di alcol in volume (prova 86, 6).
Angel's Envy è un bourbon fantastico e uno che sia gli appassionati di bourbon che quelli che hanno appena iniziato il loro viaggio di whisky dovrebbero cercare. È stato all'altezza del suo entusiasmo originale. Angel's Envy è un must per chiunque sia serio riguardo al buon bourbon.
The Making of Angel's Envy Bourbon
Angel's Envy utilizza l'esclusivo processo di finitura del bourbon in botti di vino porto usate. È stato progettato da Lincoln Henderson, l'ex mastro distillatore Brown-Forman e ideatore della Woodford Reserve. Henderson è una leggenda del settore con oltre 40 anni di esperienza da portare in tavola.
La mash bill di Angel's Envy è composta per il 72 percento da mais, il 18 percento da segale e il 10 percento da malto d'orzo. Ognuno dei cereali è di provenienza locale e non OGM.
Mazzo
Angel's Envy ha uno dei bouquet più sensuali mai nasi su un bourbon. Morbido, delicato e con aromi di caramelle calde, caramelle d'acero, satsuma, zucchero di canna e pralina, il bouquet è uno studio di sottili complessità.
Corpo e palato
Angel's Envy offre al palato una ricca sensazione in bocca e un sontuoso banchetto di sapori. L'effetto della finitura del barilotto del porto è evidente nella raffinatezza e complessità dei sapori.
Tutto è perfettamente bilanciato e il porto non travolge i sapori naturali del bourbon ma invece lo completa perfettamente. I sapori della torta alla vaniglia, cannella, menta e arancia abbondano con un sottotono di zucchero deliziosamente bruciato e note di rovere massiccio.
finire
Gli appassionati di bourbon con finiture lunghe e complesse affolleranno Angel's Envy. L'influenza del porto è più evidente qui, fornendo sapori solidi di noce e quercia, marmellata di arance, menta fresca e arancia di Siviglia. È un finale lungo, persistente e assolutamente delizioso.
Altri whisky di invidia dell'angelo
Il portafoglio di Angel's Envy si è ampliato dall'uscita iniziale dell'imponente Port Cask Finish. A partire dal 2017, la distilleria nel centro di Louisville produce anche questi imbottigliamento:
- Forza della botte: viene regolarmente rilasciata una corsa limitata di circa 8.000 bottiglie e la forza della botte è la versione dal sapore più pieno di Angel's Envy che troverai. Viene imbottigliato direttamente dalla botte di finitura del porto, il che significa che il bourbon mantiene la sua piena 124, 6 prova. Comprensibilmente, il prezzo riflette la rarità di questo whisky e viene venduto regolarmente per $ 180. Whisky di segale finito in botti di rum: questo whisky è composto da 95% di segale e 5% di malto d'orzo. La mancanza di mais significa che non può essere considerato un bourbon. Invecchiato per 18 mesi in botti di rum dei Caraibi usate per la prima volta come cognac, il whisky è maturato per 6-7 anni in totale. Pesa in un delizioso 100 prove e vende regolarmente per circa $ 80 a bottiglia.
