L'abete rosso
Latkes, o pancake di patate, sono una tradizione Hanukkah, ma se hai intenzione di farli durante le vacanze di otto giorni, la versione standard di patate può invecchiare rapidamente. Scuoti le cose con questa raccolta di nuove interpretazioni sui latkes tradizionali: sei obbligato a trovare alcuni nuovi preferiti e potresti ritrovarti a farli tutto l'anno!
PS Hai bisogno di aiuto sul fronte? Da come scegliere la padella migliore, agli hack per mantenere croccanti le tue frittelle di patate, questi suggerimenti per la preparazione del latte ti aiuteranno a trovare i migliori frullati di sempre!
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Zucchine Feta Latkes (Dairy)
Whitney / Flickr
Questa ricetta per Kolokithokeftethes Feta, alias frittelle di zucchine con feta, utilizza olio d'oliva per friggere.
Preparalo come un pasto: usa la marinata di questo salmone affumicato con assi di cedro e arrostisci il pesce al forno a 425 Fahrenheit (salta la tavola di cedro, a meno che tu non stia grigliare all'aperto). Servire con i lati di spinaci appassiti con aglio e queste patate greche Lemony con origano e aglio. Per legare tutto insieme, mescola un po 'di Tzatziki (salsa di yogurt al cetriolo greco). Per dessert, offri Loukoumades fatti in casa, ciambelle greche allo sciroppo di miele.
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Latkes di patate dolci al curry (Pareve)
L'abete rosso
Arricchiti con curry in polvere e latte di cocco, questi Latkes di patate dolci al curry sono la cura perfetta per il latte crudo di patate. Con la loro tonalità solare e il tocco di calore, sono un'aggiunta vibrante al tavolo delle vacanze e giocano bene con molte cucine.
Make It A Meal: Servire con salmone speziato indiano e cavolfiore arrosto con curry. Termina il pasto (e usa un po 'di quel latte di cocco extra) con una torta al burro imbevuta di agrumi condita con macedonia di frutta alla vaniglia.
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Latkes Porro Integrale (Parve)
Latkes di porri con salsa di immersione Tamari.
L'abete rosso / Miri Rotkovitz
Hai voglia di un latke leggero che è solo un po 'fuori dal comune? Questi latke porri non contengono affatto patate, quindi non dovrai estrarre il robot da cucina o rischiare di tagliare le nocche su una grattugia. E poiché sono legati con farina integrale, sono più ricchi di fibre e più bassi di carboidrati rispetto ai tradizionali latkes di patate.
Fallo diventare un pasto: vai con a Petto con salsa barbecue al mango o pollo arrosto persiano per il corso principale. I fagioli verdi con noci pecan e sciroppo di dattero fanno un lato gustoso.
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Frittelle Di Mais Tailandesi (Pareve)
Frittelle Di Mais Tailandesi.
L'abete rosso / D. Schmidt
Questa ricetta Thai Frittella di Mais può essere resa senza glutine con farina di riso (anche se puoi usare tutti gli usi se non hai problemi di glutine). Hai una bottiglia della fantastica salsa kosher di Red Boat? Questo è un ottimo posto per usarlo! (I vegetariani possono omettere la salsa di pesce o il sub in un po 'di sale.) Come l'idea dei latkes di mais, ma vuoi una ricetta più semplice? Se riesci a mettere le mani su spighe di grano fresco, queste frittelle di mais a 4 ingredienti rendono anche un gustoso cambio di ritmo.
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Pancakes allo Scallion Coreano (Pareve)
L'abete rosso
Prova questi tradizionali pancakes di scallion coreani, realizzati con una pastella runnier che non richiede impastare.
Make It A Meal: abbina i pancakes con Wontons di pollo al forno e questo croccante Rainbow Slaw con Tamari Ginger Vinaigrette.
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Frittelle di zucca dell'India occidentale - Frituras de Calabaza (Pareve)
Frittelle Di Zucca.
timolina / 123RF Foto d'archivio
Make It A Meal: Petto con salsa barbecue al mango e broccoli arrostiti allo zenzero.
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Latkes Vegani (Pareve)
L'abete rosso
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Latkes di cavolfiore (Pareve)
Latkes di cavolfiore, conditi con chutney e scalogno.
L'abete rosso / Miri Rotkovitz
Per cambiare dai tradizionali pancakes di patate, prova questi Latkes di cavolfiore per Hanukkah, Pasqua ebraica o come contorno per i pasti invernali. A Giora Shimoni piace anche aggiungere broccoli al vapore e purè alla pastella di pancake. Se usi un'intera testa di cavolfiore e broccoli, ricorda di raddoppiare il resto degli ingredienti.
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Frittelle Di Zucchine Salate Facile
Pancakes con zucchine.
The Spruce / DL Rattray
Fallo diventare un pasto: inizia con la zuppa di carote, mele e sedano arrostita. Segui Halibut al forno con erbe di limone, un'insalata verde e del pane croccante.
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Ricetta Frittelle Di Broccoli Salati
Frittelle Di Broccoli.
L'abete rosso / Jessica Harlan
Prova a servire queste frittelle di broccoli macchiate di erbe con salsa marinara o condirle con formaggio di capra e salmone affumicato. Oppure provali con la salsa alle erbe allo yogurt che accompagna questo stufato di melanzane persiano (lo stufato, per inciso, sarebbe anche un accento piacevole).
