Il filetto di maiale magro, delizioso e a cottura rapida è un taglio versatile di carne che può essere arrostito, fritto in padella, grigliato o brasato. Poiché la carne di maiale è così delicata, gioca bene anche con molti profili di sapori diversi, quindi puoi godertela per un antipasto informale o trasformarlo in un piatto degno della cena con ripieno o una salsa ricca. Quindi prepara l'appetito e preparati ad aggiungere una delle nostre ricette preferite di filetto di maiale nella rotazione settimanale della cena.
Cucinare il filetto di maiale come un professionista
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Medaglioni Di Filetto Di Maiale Con Salsa Di Vino Marsala
L'abete rosso / Diana Rattray
Il vino Marsala fortificato si combina con brodo di pollo, funghi e cipolle per creare una salsa ricca, ricca di noci e caramellata per filetto di maiale a fette. Colpisci delicatamente il maiale per formare medaglioni più sottili che cuociono rapidamente, in modo che non si secchino. Servi il mestolo su spaghetti all'uovo imburrati o riso cotto caldo.
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Filetto di maiale alla mela e cannella
Philippe Desnerck / Photolibrary / Getty Images
Prepara questo piatto di maiale speziato d'autunno nelle fredde giornate autunnali o invernali, quando brami i sapori caldi. Versare il composto di mele cannella, mirtilli rossi e zucchero di canna sul maiale e arrostire in forno fino a quando saranno teneri, rosolati e cotti, imbastendo una sola volta.
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Filetto di maiale senape acero
L'abete rosso / Diana Rattray
La senape creola e lo sciroppo d'acero fanno una glassa e una salsa appetitose per il filetto di maiale magro arrosto. Questo piatto a cinque ingredienti ha un sapore abbastanza speciale per la cena domenicale, ma è pronto in meno di 30 minuti, il che lo rende adatto a una settimana intensa.
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Filetto di maiale Wellington
Lauri Patterson / Getty Images
Stupisci i tuoi amici buongustai con uno straordinario filetto di maiale ispirato al classico manzo Wellington. In padella scottare un filetto di maiale fino a quando non sarà ben dorato, prima di ricoprirlo con funghi di Bruxelles, stratificarlo con prosciutto crudo e avvolgerlo in sfoglia, burrosa sfoglia di pasta sfoglia per la cottura. Servire a fette spesse, condite con salsa di vino rosso opzionale.
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Medaglioni Di Filetto Di Maiale Con Salsa Marmellata Piccante
Paul Poplis / Getty Images
Orange, sei contento che il maiale sia nel menu? Servi un pasto familiare vincente con medaglioni di maiale cotti in una salsa di marmellata di agrumi arricchita con aceto, miele e salsa piccante. Servire su soffice riso cotto.
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Filetto Di Maiale Con Salsa Bourbon
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Aggiungi stile Kentucky al tuo tavolo da pranzo con questo filetto di maiale ben speziato che cuoce in una salsa bourbon ricca e stagionata. Concedi il tempo di marinare la carne durante la notte, prima di grigliare o cuocere.
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Filetto Di Maiale Alla Griglia Con Salsa In Stile Hawaiano
Lauri Patterson / Getty Images
Diventa hawaiano al tuo prossimo pranzo con un filetto di maiale umido, saporito, agrodolce. Cuocere lentamente la carne sulla griglia nella sua salsa piccante in stile hawaiano per creare un interno tenero e una crosta esterna splendida e caramellata. Servire con riso e fette di ananas grigliate.
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Filetto Di Maiale Con Panna Acida E Salsa Di Funghi
L'abete rosso / Diana Rattray
Il filetto di maiale alla Stroganoff con un gustoso sugo di funghi e panna acida rende una fantastica cena di padelle della settimana che la tua famiglia ti chiederà di fare di nuovo. Servilo su purè di patate o noodles cotti caldi per assorbire la deliziosa salsa piccante.
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Filetto di maiale avvolto in pancetta
L'abete rosso / Diana Rattray
Strofinare un filetto di maiale magro con spezie e oli e poi avvolgerlo in spesse strisce di pancetta, è un modo fantastico per aumentare la sua succosità mentre cucina. Per un sapore ancora più intenso, sentiti libero di cospargere la pancetta con zucchero di canna o condire con sciroppo d'acero, prima di mettere la carne nel forno.
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Filetto Di Maiale Arrosto Ripieno
Lauri Patterson / Getty Images
Vesti il filetto di maiale per intrattenerlo riempiendo la carne con un condimento altamente condito a base di riso selvatico ricco di noci, verdure aromatiche e condimenti. Top con un sugo di pollo addensato e servire con riso.
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Filetto di maiale condimento italiano
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Una deliziosa cena a base di maiale non è affatto più semplice di questa ricetta a due ingredienti! Marinare i filetti di maiale magro per almeno 30 minuti (e fino a una notte) in condimento italiano in bottiglia prima di grigliare e affettare. Servire con patate al forno e insalata verde per un pasto completo in famiglia.
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Filetto Di Maiale Al Limone
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Il succo di limone favorisce il filetto di maiale in quanto aggiunge sapore, formando carne umida e succosa. Il timo aggiunge una nota amabile ed erbacea a questo semplice piatto, che può essere servito in tondi agli ospiti della cena insieme a risotto ai funghi e pane croccante alla francese.
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Filetto di maiale in crosta di timo
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Prepara un delizioso maiale che puoi tagliare per i panini o gustarlo caldo con purè di patate o al forno. Questa semplice ricetta utilizza solo sale, pepe, pepe di cayenna e timo essiccato per insaporire il filetto di maiale per il forno.
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Filetto Di Maiale Con Salsa Di Mirtillo-Arancia
James Baigrie / Getty Images
Il filetto di maiale speziato in una salsa dolce e piccante di mirtillo e arancia rende un meraviglioso piatto per le vacanze invernali. Usa fette di mandarino in scatola e mirtilli freschi o surgelati per preparare una salsa da spalmare sul maiale arrosto.
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Filetto Di Maiale Con Burro Di Erbe E Senape
L'abete rosso / Diana Rattray
Top fette di filetto di maiale con una semplice, saporita senape di Digione e burro alle erbe, e posizionale sotto la griglia, girandole una volta, per un antipasto nutriente e impressionante che è pronto in circa 20 minuti. Servire con riso o patate come soluzione intelligente per gli ospiti dell'ultimo minuto.
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Medaglioni di filetto di pancetta fritta e maiale Panko
L'abete rosso / Diana Rattray
Usa pancetta croccante e sbriciolata, pangrattato panko ed erbe secche per creare un rivestimento salato e croccante per medaglioni di filetto di maiale tagliato. Friggerli nel burro in una padella di ghisa e servire con purè di patate, conditi con sugo opzionale.
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Filetto Di Maiale Con Funghi E Cipolle Caramellate
L'abete rosso / Diana Rattray
Aggiungi un sapore favoloso ai medaglioni di filetto di maiale scottato quando li aggiungi con cipolle caramellate, funghi e una semplice salsa di padella al vino bianco o rosso. Il liquido di cottura infonde al maiale molta umidità per una carne succosa e cotta alla perfezione.
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Filetto di maiale glassato semplice
L'abete rosso / Diana Rattray
Goditi un arrosto di maiale in stile meridionale, perfetto per una vacanza eccellente. In una padella scottare il maiale semplicemente stagionato, prima di metterlo in forno con una deliziosa glassa dolce e piccante a base di conserve fruttate, senape di Digione, aceto balsamico e zucchero di canna.
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Filetto Di Maiale Alla Griglia Con Salsiccia E Provolone
L'abete rosso
Grigliare il filetto di maiale alle alte temperature è un ottimo modo per prepararlo rapidamente ed evitare una cottura eccessiva. Questa gustosa ricetta infonde al maiale una doppia dose di succosità, prima con una salamoia iniziale (concedi almeno quattro ore per questo passaggio) e poi con un ripieno di salsiccia di maiale stagionato.
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Filetto Di Maiale Arrosto Con Salsa Di Ciliegie
Brett Stevens / Getty Images
Ravviva il filetto di maiale con una saporita salsa di ciliegie degna dell'azienda. Scottare i filetti in una padella prima di arrostirli in forno. Mentre cucinano, prepara la salsa per condire la carne, con marmellata di ciliegie, vino rosso o aceto di vino porto, zucchero di canna, cannella e pimento.
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Filetto di maiale arancione e aglio
L'abete rosso / Diana Rattray
Nei giorni più freddi, quando la tua famiglia brama un pasto caldo, prepara questo filetto di maiale arrosto e cotto con una glassa saporita all'arancia e all'aglio. Puoi scambiare il peperoncino in polvere nella ricetta per il cumino o il prezzemolo essiccato o lasciarlo completamente fuori se preferisci la carne più leggera.
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Filetto di maiale glassato balsamico acero
Juanmonino / Getty Images
Tagliare un filetto di maiale a rondelle sottili, condire con sale e pepe e rosolarli in una padella, prima di trasferirli in forno con funghi saltati, cipolle verdi e uno sciroppo d'acero, aglio e glassa di rosmarino.
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Filetto di maiale in crosta di senape e aglio
L'abete rosso / Diana Rattray
Filetto di maiale arrosto con una salsa di senape macchiata di erbe semplice, agrodolce per una cena deliziosa che è facile da montare per il forno ed è pronta per essere gustata in meno di un'ora. Sono necessari solo quattro ingredienti, oltre a sale e pepe, per creare la gustosa glassa per questo delizioso piatto di maiale.
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Filetto di maiale facile glassato all'arancia
L'abete rosso / Diana Rattray
Inizia con il concentrato di succo d'arancia in scatola per creare una glassa dolce e piccante per questo filetto di maiale. La carne cuoce interamente sul piano cottura per una cena in famiglia veloce, facile e soddisfacente da servire con riso o noodles.
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Filetto Di Maiale Con Senape Dijon E Rosmarino
L'abete rosso / Diana Rattray
Questo filetto di maiale è finito con una salsa di senape piccante zuccherata con un po 'di rosmarino sbriciolato. Una volta cotti, basta affettare i filetti di maiale, condire con la salsa e servire con patate e verdure preferite della tua famiglia.
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Filetto di maiale alla senape al miele a cottura lenta
L'abete rosso / Diana Rattray
Usa la tua pentola a cottura lenta per preparare carne di maiale a cena nei giorni in cui non hai tempo di agitarti in cucina. Il filetto di maiale alla senape e miele è un gioco da ragazzi da montare nel crockpot. Usa semplicemente condimenti semplici e una salsa agrodolce di miele, senape, zucchero di canna e aceto balsamico o di sidro per un'opzione appetitosa per la cena che sicuramente aggiungerai alla rotazione della cena.
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Filetto Di Maiale Crock Pot Con Mele
James Baigrie / Getty Images
Maiale e mele sono una gustosa combinazione di sapori che brilla magnificamente in questa ricetta facile e lenta che cucina tutto il pomeriggio, per una carne tenera e impertinente per cena. Scottare i filetti di maiale rapidamente, prima di metterli nella pentola con mele tritate, gelatina di mele, cipolla, salsa di soia e aceto di mele.
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Filetto di maiale glassato miele Chipotle
L'abete rosso / Diana Rattray
Miele, peperoncini di chipotle in salsa adobo, aglio e condimenti piccanti aggiungono un sapore enorme al filetto di maiale arrosto. Strofinare la carne con le spezie e scottare sul piano cottura, quindi mettere in forno per terminare la cottura, spazzolando con la salsa una volta durante la cottura.
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Filetto di maiale girarrosto stile sud-occidentale
Ian O'Leary / Getty Images
Se la tua griglia include un accessorio per girarrosto, puoi preparare carne di maiale molto saporita in stile sud-occidentale. Concedi fino a 12 ore per marinare la carne in olio e spezie secche, prima di grigliare e affettare per sandwich o placcare con maccheroni e formaggio.
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Filetto di maiale salvia e cumino
Per quanto riguarda BBQ, Inc.
Montare il maiale succoso e tenero che canta di sapore grazie alla sua croccante crosta esterna marinando i filetti per un paio d'ore nel vino bianco, olio d'oliva, aromi e spezie, prima di arrostire lentamente sulla griglia. Lasciare riposare la carne dai 5 ai 10 minuti prima di affettare per servire.
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Filetto Di Maiale Arrosto Al Rosmarino
Lauri Patterson / Getty Images
Il rosmarino e l'aglio aggiungono un tocco aromatico al filetto di maiale in questa semplice ricetta di 30 minuti che è abbastanza elegante da servire la compagnia. Gli avanzi fanno anche ottimi ripieni di sandwich, conditi con senape granulosa o salsa di mirtilli rossi.
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Medaglioni di filetto di maiale alla griglia
Joanne Schmaltz / StockFoodCreative / Getty Images
Accendi la griglia per preparare questi medaglioni di maiale al gusto di acero che creano un ottimo antipasto di cottura e impiega solo 15 minuti dall'inizio alla fine. Sentiti libero di variare le erbe e le spezie secondo i tuoi gusti. Servire con verdure grigliate.
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Cotolette Di Maiale Impanate Polacche
The Spruce / Barbara Rolek
Prepara il tuo cibo fritto affettando un filetto di maiale per fare cotolette di maiale impanate e fritte in stile polacco. Il pangrattato Panko crea il rivestimento croccante per le fette di maiale fritte in olio. Servire con salsa di mele e patate bollite o patatine fritte.
