The Spruce Eats
Gli gnocchi sono antipasti popolari delle cucine asiatiche che soddisfano i commensali affamati da almeno due secoli. Oggi, i ristoranti di molti paesi in tutto il mondo servono salsicce salate fritte, bollite e al vapore ispirate alla cucina asiatica, sempre accompagnate da gustose salse per immersione. Ecco otto deliziose ricette che puoi anche usare come marinate per carni o esaltatori di sapidità per riso e noodles vegetariani. Provali tutti, dal piccante al piccante e dolce, e crea una grande quantità del tuo preferito.
Una guida a 7 tipi di gnocchi cinesi
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Olio di peperoncino piccante cinese
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Ti piace l'olio piccante al peperoncino che accompagna gli gnocchi cinesi? Puoi facilmente ricreare la ricetta nella tua cucina con solo tre ingredienti. È anche un'ottima salsa per noodles cinesi cotti a caldo e piatti saltati in padella. Meglio di tutto? Conserva in frigorifero per un massimo di un mese se conservato in un barattolo ermetico. Prima di iniziare con questa ricetta, assicurati di leggere le precauzioni per la manipolazione sicura dei peperoncini piccanti.
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Salsa Di Zenzero Di Soia
James Baigrie / Getty Images
Molti ristoranti cinesi servono gnocchi fritti con salsa di soia e zenzero, che è facile da ricreare a casa con solo quattro ingredienti necessari. Unisci semplicemente salsa di soia, zenzero tritato, olio di sesamo e un po 'di pepe bianco. Può anche essere usato per marinare i frutti di mare o per insaporire riso bianco cotto o noodles.
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Gnocchi Salsa Di Immersione
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Prepara la tua salsa in stile cinese per gnocchi fatti in casa o acquistati in negozio e regola i condimenti a tuo piacimento in base alle tue preferenze di spezie e sapidità. Tutto ciò che serve è un po 'di aglio, salsa di soia, aceto di vino di riso, olio di sesamo e una piccola quantità di olio di peperoncino piccante. Se lo desideri, puoi risparmiare tempo acquistando olio di peperoncino preparato da utilizzare nella ricetta, anche se vengono fornite istruzioni per crearne uno tuo se vuoi provare.
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Salsa d'anatra cinese classica (salsa di prugne)
Lauri Patterson / Getty Images
La salsa di anatra cinese (chiamata anche salsa di prugne) è fatta con prugne, albicocche, zucchero e spezie. Questa semplice ricetta lo rende in stile classico, che richiede una pianificazione in anticipo in quanto deve rimanere per due settimane in modo che i sapori possano fondersi. Utilizzare come salsa per gnocchi e involtini primavera o come condimento con carni grigliate o arrostite. I vegetariani apprezzeranno anche l'aggiunta di salsa di prugne a spaghetti caldi cotti, riso o verdure saltate in padella.
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Salsa tailandese agli arachidi
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Ispirata alla famosa salsa tailandese di arachidi servita in ristoranti con gnocchi e satay, questa versione fatta in casa include arachidi tostate a secco, salsa di soia scura, olio di sesamo, aglio e altri ingredienti tradizionali tailandesi. Fa una marinata meravigliosa per grigliate o tofu alla griglia o un gustoso tuffo per tutti i tipi di alimenti, tra cui carni cotte a caldo e insalate di pasta fredda.
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Salsa Hoisin Dipping
Willie Nash / Getty Images
La salsa di hoisin è una salsa ad immersione intensamente aromatizzata, densa e appiccicosa che può essere servita con gnocchi o utilizzata in fritture asiatiche, marinate di carne e piatti di pasta. Aglio e zenzero vengono aggiunti alle salse in bottiglia di soia e hoisin, insieme ad un po 'di pasta di peperoncino, arachidi tritate e alcuni altri ingredienti, per ottenere il suo gusto caratteristico.
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Salsa agrodolce cinese
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La salsa agrodolce è una delle salse per immersione più popolari nella cucina cinese, utilizzata per tutto, dagli gnocchi e involtini di uova agli aromi di carne e verdure. Questa semplice ricetta, modellata sulla salsa a base di ketchup rosso presente in molti ristoranti cantonese-americani, ti aiuta a preparare il condimento vibrante a casa con solo una manciata di ingredienti. Pensa oltre i cibi asiatici quando usi questa salsa: è un'eccellente immersione per le crocchette di pollo, una crema per hamburger o una glassa per le ali di pollo al barbecue.
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Salsa Dipping Di Tamarindo Vietnamita
Bruce McIntosh / E + / Getty Images
La frutta di tamarindo conferisce il suo sapore agrodolce unico a questa salsa piccante, che si abbina perfettamente a gnocchi di pesce al vapore, bolliti o fritti. Trova pasta o pasta di tamarindo nei negozi di alimentari asiatici o speciali o online. Non preoccuparti dell'inclusione della salsa di pesce in questa ricetta. Non è troppo pesce in piccole quantità e, proprio come le acciughe in un condimento per insalata Caesar, aggiunge quel punch speciale di umami che porta davvero questa salsa sopra le righe!
