James Baigrie / Stockbyte / Getty Images
- Totale: 40 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 25 minuti
- Resa: 6 pezzi (6 porzioni)
Questa ricetta semplice e deliziosa richiede solo pochi minuti. Ci sono solo cinque ingredienti in questa ricetta (senza contare olio, burro e condimenti), ma ha un sapore molto più della somma degli ingredienti. Saltare i petti di pollo nel grasso della pancetta aggiunge un sacco di sapore. Quindi il pollo viene condito con tenera cipolla, aglio, pancetta croccante e formaggio e cotto alla perfezione tenera.
Se lo desideri, puoi usare le cosce di pollo in questa ricetta, ma aumenta il numero da due a tre a persona. Anche il tempo di cottura può aumentare. Cuocere sempre il pollo a 165 F, misurato con un termometro per carne affidabile.
Servi questa favolosa ricetta per la cena con pasta al burro calda o riso cotto caldo. Una bella insalata verde condita con funghi e pomodori sarebbe un ottimo contorno, così come gli asparagi arrostiti o i fagiolini. Potresti anche servire un'insalata di frutta sul lato.
Approfitta di questa semplice ricetta ― raddoppia bene ― e usa gli avanzi (pancetta, cipolla, formaggio e tutto!) Nella pasta cremosa di pollo con pancetta. Yum.
ingredienti
- 6 fette di pancetta
- 2 cucchiai di burro
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 6 disossati (petto di pollo senza pelle)
- 1 cipolla (tritata)
- 3 spicchi d'aglio (tritati)
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/8 cucchiaino di pepe
- 1 1/2 tazze di formaggio cheddar grattugiato o formaggio Colby
I passaggi per farlo
Cuocere la pancetta in una padella da 12 "a fuoco medio fino a quando non diventa croccante, circa 4-6 minuti. Lasciare cuocere la pancetta sul primo lato fino a quando non si stacca facilmente dalla padella, quindi girarla. Girare spesso la pancetta mentre cucina dopo cuoce in modo uniforme. Quando la pancetta è rosolata e croccante, rimuovila dalla padella e mettila su carta assorbente per scolarla. Sbriciola la pancetta e mettila da parte.
Versa la maggior parte del grasso di pancetta dalla padella, ma non lavarla o pulirla. Aggiungi il burro e l'olio d'oliva alla padella.
Soffriggere i petti di pollo in questa miscela a fuoco medio, girando una volta, fino a quando il pollo è quasi cotto e appena rosa al centro. La temperatura interna dovrebbe essere di 150 F. Questo dovrebbe richiedere da 8 a 10 minuti.
Metti il pollo in una teglia da forno in vetro da 13 "x 9" non ingrassata.
Quindi cuoci la cipolla e l'aglio nei gocciolamenti rimasti nella padella. Cuocere fino a quando la cipolla è ammorbidita, circa 5-6 minuti, quindi aggiungere il sale, il pepe e la pancetta cotta.
Versare il composto di cipolla sopra i petti di pollo nella teglia e cospargere con il formaggio.
Cuocere per 10-15 minuti o fino a quando il pollo è ben cotto a 165 ° F e il formaggio si scioglie. Servire immediatamente
Tag ricetta:
- Bacon
- pollo alla pancetta
- cena
- americano
