Foto per gentile concessione di Angry Orchard
- Totale: 6 ore 3 minuti
- Preparazione: 6 ore 3 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: 1 cocktail (1 porzione)
Gli amanti del bacon si divertiranno molto con questa semplice ricetta per cocktail che include anche il popolare sidro di mele duro di Angry Orchard.
Il Bacon Me Angry combina una vodka di pancetta con sciroppo d'acero e sidro duro per creare una bevanda autunnale calda, invitante e deliziosa. La combinazione di sapori è molto interessante e potrebbe aver sete di una buona colazione preparata in casa. Funziona bene anche come brunch autunnale ed è sorprendentemente leggero sull'alcol.
La maggior parte degli ingredienti è molto facile da trovare ed è probabile che siano già in cucina e al bar. Tuttavia, dovrai preparare la tua vodka al gusto di pancetta a meno che non ti imbatti in una bottiglia di vodka Bakon.
La grande notizia è che l'infuso di pancetta è molto semplice e veloce. Se friggi la pancetta a colazione, è possibile avere un Bacon Me Angry dopo cena quella stessa notte. Le istruzioni complete per la creazione di vodka al bacon sono riportate sotto la ricetta del cocktail.
ingredienti
- Vodka alla pancetta da 1 oncia * (istruzioni sotto)
- 1 spruzzata di sciroppo d'acero
- 1 trattino
- 4 once di sidro di mele croccanti di Angry Orchard
- Decorazione: ciliegia brandita
- Guarnire: fetta di pancetta
I passaggi per farlo
Versa gli ingredienti in uno shaker pieno di ghiaccio.
Mescolare bene.
Versare in un bicchiere da cocktail freddo.
Guarnire con una ciliegia brandita e una piccola striscia di pancetta.
Quanto è forte un bacon me arrabbiato?
Supponendo che venga utilizzata una vodka a prova di 80, il cocktail finito dovrebbe essere di circa il 7 percento ABV (14 prove).
Come preparare la vodka al bacon
Preparare la tua vodka alla pancetta è semplicissimo e il completamento richiederà circa mezza giornata. È molto simile al whisky lavato nel grasso della pancetta utilizzato in questo sparatutto Big Fat Elvis.
La vodka ha un sapore più trasparente del whisky, quindi in questo caso, consiglierei di infondere per circa 4-6 ore. Certo, puoi andare più a lungo se vuoi un sapore più intenso di pancetta.
In sostanza, usiamo il grasso grasso prodotto dalla pancetta per friggere la panna per insaporire la vodka. Tecnicamente, questa tecnica consiste nel lavare la pancetta piuttosto che nell'infondere. È molto facile e un ottimo modo per riutilizzare il grasso della pancetta dopo aver cucinato una ricca colazione.
Per il rapporto tra vodka e grasso di pancetta, consiglierei 1 cucchiaio di grasso di pancetta ogni 375 millilitri di vodka. Se vuoi infondere una bottiglia piena di 750 ml di vodka, inizia con 2 cucchiai di grasso.
Avrai bisogno
375 millilitri di vodka
1 cucchiaio di pancetta grassa, raffreddato
Barattolo di vetro della dimensione di una pinta con coperchio a tenuta stagna (un barattolo da quart dovrebbe contenere una bottiglia di vodka da 750 ml)
Filtro a maglia fine e garza o filtro per caffè
Infondere la Vodka
Inizia friggendo alcuni pezzi di pancetta. Divertiti a mangiare la pancetta cotta e riserva il grasso per l'infuso.
Lasciare raffreddare il grasso della pancetta per alcuni minuti.
Riempi un barattolo di vetro pulito con vodka e aggiungi il grasso della pancetta usando le raccomandazioni di misurazione sopra.
Fissare il coperchio sul barattolo e agitare energicamente.
Lasciare riposare il barattolo a temperatura ambiente per circa 4-6 ore.
Metti il barattolo nel congelatore per circa 30 minuti fino a quando il grasso della pancetta si solidifica. Il congelamento faciliterà la rimozione del grasso nel passaggio successivo. Non preoccuparti, la vodka non si congela.
Metti una garza o un filtro da caffè in un colino a maglia fine appoggiato su un vaso o una ciotola puliti e versa lentamente la vodka infusa nel filtro. Tutto il grasso della pancetta dovrebbe essere intrappolato nel filtro e se qualcuno passa attraverso, ripetere questo passaggio fino a quando la vodka è pulita.
Trasferire la vodka alla pancetta in un barattolo pulito con un coperchio aderente. Puoi anche usare un imbuto per trasferirlo nella bottiglia di vodka originale.
Etichetta la bottiglia come "Bacon Vodka" (quindi non ci sono sorprese) e conservala come faresti con qualsiasi altra vodka.
Ricetta Cocktail Per gentile concessione: Angry Orchard
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