LauriPatterson / Getty Images
- Totale: 105 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 90 minuti
- Resa: 1 sterlina (6 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 565 | calorie |
| 29g | Grasso |
| 62g | Carboidrati |
| 19g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 libbra (6 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 565 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 29 g | 37% |
| Grassi saturi 2g | 12% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 75mg | 3% |
| Carboidrati totali 62g | 22% |
| Fibra dietetica 17g | 60% |
| Proteine 19g | |
| Calcio 201mg | 15% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa ricetta serba per fagioli al forno o prebranac è perfetta per la Quaresima o altri tempi di digiuno nella tradizione cristiana ortodossa perché non contiene carne, burro, uova o latte, che sono proibiti.
Questo piatto è tanto amido quanto vegetale e può essere servito come piatto vegetariano o contorno.
ingredienti
- Fagioli 1 libbra
- 1/4 di tazza più 3/4 di olio di canola
- 1 cucchiaio di aneto (fresco o 1 cucchiaino essiccato)
- 5 cipolle grandi (tritate)
- 3 spicchi d'aglio (tritati)
- 1 lattina / 16 once di salsa di pomodoro (con pezzetti di pomodoro)
- 2 cucchiaini di paprika (dolce o piccante)
- sale qb
- pepe nero (qb)
- 1 1/2 tazze di acqua
I passaggi per farlo
Raccogli i fagioli e risciacqua. Metti i fagioli in 4 litri d'acqua. Quando si arriva a ebollizione, rimuovere la schiuma che sale verso l'alto. Aggiungi sale a piacere, 1/4 tazza di olio e 1 cucchiaino di aneto essiccato o 1 cucchiaio di aneto fresco. Fai bollire finché i fagioli non sono teneri. Scolare, sciacquare con acqua fredda per interrompere il processo di cottura e mettere da parte.
Scaldare il forno a 350 F. In un grande forno olandese o una casseruola con coperchio o un tostapane, riscaldare 3/4 di tazza di olio e soffriggere le cipolle fino a quando non diventano trasparenti. Aggiungere aglio e soffriggere fino a quando le cipolle sono tenere. Aggiungi salsa di pomodoro, paprika, sale e pepe a piacere, aneto a piacere e acqua. Mescolare i fagioli, coprire e cuocere 45 minuti, aggiungendo più acqua, se necessario.
Tag ricetta:
- fagioli
- contorno
- est europeo
- cookout
