L'abete rosso
- Totale: 32 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cuocere: 27 minuti
- Resa: da 4 a 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 1151 | calorie |
| 124g | Grasso |
| 0g | Carboidrati |
| 8g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 4 a 6 persone | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 1151 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 124 g | 159% |
| Grassi saturi 45g | 224% |
| Colesterolo 130mg | 43% |
| Sodio 4833mg | 210% |
| Carboidrati totali 0g | 0% |
| Fibra dietetica 0g | 0% |
| Proteine 8g | |
| Calcio 10mg | 1% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Una bistecca tonda è magra, saporita ed economica. È un ottimo candidato per le marinate, ed è al suo meglio se cotto a mediamente cotta, che è di circa 145 F. Questa è un'ottima bistecca da grigliare ma se non è il tempo della griglia, puoi ottenere un effetto simile cuocendolo alla griglia. La cottura alla griglia espone la carne ad alto calore da tutte le direzioni. Il tuo forno probabilmente ha un'impostazione speciale solo per cuocere alla griglia.
Cuocere alla griglia questa saporita bistecca tonda e condirla sottilmente per servire. Questa bistecca è un ottimo pasto con patate al forno e insalata condita o verdure al vapore.
Sentiti libero di condire la bistecca con un po 'di condimento per bistecca di Montreal o un'altra miscela di condimento per carne di manzo. O semplicemente aggiungi una spolverata di aglio in polvere alla bistecca insieme al sale e al pepe. Vedi i consigli degli esperti sotto la ricetta per una semplice marinata. Puoi anche provare le bistecche di costata con la marinata all'aglio o questa ricetta per una bistecca alla griglia con salsa di bourbon.
Controlla la bistecca con un termometro a lettura istantanea per assicurarti che la carne sia fatta a tuo piacimento.
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ingredienti
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 2 cucchiaini di sale kosher
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato grossolanamente
- 1 grande bistecca rotonda superiore (da 2 a 3 libbre, circa 1 1/2 pollici di spessore)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Preriscalda la griglia per circa 10 minuti e posiziona la griglia nella parte superiore del forno in modo che la bistecca sia a circa quattro pollici dalla fonte di calore.
In una piccola ciotola, unisci l'olio d'oliva, il sale kosher e il pepe nero macinato grossolanamente.
L'abete rosso
Strofina il composto su tutta la bistecca e posiziona la bistecca sulla griglia oliata di una padella per griglia.
L'abete rosso
Metti la padella a circa 3-4 cm dalla fonte di calore e cuoci per 10-12 minuti.
L'abete rosso
Girare e cuocere per 10-15 minuti in più o fino a quando desiderato
L'abete rosso
Metti la bistecca su un tagliere. Affettare sottilmente la bistecca e servire con patate al forno e insalata, se lo si desidera.
L'abete rosso
Servi e divertiti!
Suggerimenti
- Per medio-raro (145 F), cuocere alla griglia una bistecca rotonda superiore da 1/2 pollice per circa 26-28 minuti. Per medie (160 F), cuocere alla griglia per circa 28-30 minuti. I cestini vengono utilizzati per cuocere in modo che il cibo possa riscaldarsi uniformemente su tutti i lati. Se non si dispone di una padella con una griglia, è possibile ottenere quasi lo stesso effetto capovolgendo la bistecca a metà cottura. Marinata semplice per bistecca: in una ciotola, unisci 1/4 di tazza di aceto balsamico, 3 cucchiai di salsa Worcestershire, 1/4 tazza di salsa di soia, 1/3 tazza di olio d'oliva, 3 spicchi d'aglio, tritato, 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato e 1 cucchiaio di senape di Digione. Metti la bistecca in una busta per alimenti o in una ciotola con gli ingredienti della marinata e riponila in frigorifero per due o tre ore.
Tag ricetta:
- Manzo Principale
- entrata
- americano
- cena di famiglia
