Diana Rattray
- Totale: 25 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: da 10 a 15 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 93 | calorie |
| 6g | Grasso |
| 7g | Carboidrati |
| 4g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 10 a 15 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 93 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 6g | 7% |
| Grassi saturi 3g | 14% |
| Colesterolo 70mg | 23% |
| Sodio 268mg | 12% |
| Carboidrati totali 7g | 2% |
| Fibra dietetica 0g | 2% |
| Proteine 4g | |
| Calcio 78mg | 6% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Queste meravigliose frittelle al latticello e leggere e soffici, e assolutamente deliziose con tanto burro e sciroppo d'acero. Prepara questi pancake per la colazione in famiglia del weekend.
La pastella è facile ed è una preparazione rapida perché non è necessario separare le uova e sbattere i bianchi.
ingredienti
- 2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 cucchiaini di zucchero
- 2 uova grandi
- 2 tazze di latticello *
- 3 cucchiai di burro (fuso)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Riscalda il forno a 200 F se vuoi mantenere caldi i pancake per servire tutto in una volta.
In una ciotola capiente, unisci la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio, il sale e lo zucchero.
Sbattere insieme uova, latticello e burro in una piccola ciotola.
Unire le miscele e mescolare fino a che liscio, ma non battere troppo.
Scaldare una piastra a fuoco medio-basso o inferiore, a seconda della portata.
Usando una misura da 1/4 a 1/3 di tazza, cuoci fino a quando non vedi bolle sulla parte superiore e i bordi sembrano piuttosto asciutti.
Capovolgi e rosola l'altro lato.
Rimuovere i pancake in un piatto o in una padella e mantenerli caldi nel forno preriscaldato da 200 F, se lo si desidera.
Servi le frittelle calde con burro e sciroppo.
Suggerimenti
- Suggerimento per preparare un sostituto del latticello con latte dolce: per ogni tazza di latticello richiesta, metti 1 cucchiaio di aceto o succo di limone in un misurino da 1 tazza, quindi aggiungi il latte al segno di una tazza. Lasciare riposare il latte per circa 5-10 minuti per dargli il tempo di acidificare. Usalo nella pastella per pancake o in un'altra ricetta. Per una colazione più semplice, prepara la pastella la sera prima; coprire la ciotola e conservare in frigorifero fino a quando non si è pronti per cuocere.Per un po 'di morbidezza in più, sbattere gli albumi separatamente e piegarli nella pastella fino a quando incorporati.Riscaldare lo sciroppo in una casseruola a fuoco medio o nel microonde. Ci vorranno circa 45 secondi per scaldare 1/2 tazza di sciroppo nel forno a microonde, congelare i pancake rimanenti in un singolo strato e poi metterli in un contenitore congelatore separato con fogli di carta oleata. Per riscaldare i pancake congelati, posizionarli su una teglia sfornare e cuocere a 325 ° F per circa 8 a 10 minuti o fino a caldo. Se i pancake sono robusti, inseriscili nel tostapane e scaldali fino a quando diventano caldi.
Idee Topping
Prova fragole fresche tritate finemente, marmellata riscaldata o conserve, panna acida o yogurt zuccherato con miele o sciroppo di frutta.
Tag ricetta:
- pancake
- prima colazione
- americano
- Santo Stefano
