Diana Rattray
- Totale: 15 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Refrigerare: 60 minuti
- Resa: 1 1/2 tazze (6 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 242 | calorie |
| 17g | Grasso |
| 23g | Carboidrati |
| 5g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 1/2 tazze (6 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 242 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 17 g | 22% |
| Grassi saturi 3g | 13% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 16mg | 1% |
| Carboidrati totali 23 g | 9% |
| Fibra dietetica 10g | 36% |
| Proteine 5g | |
| Calcio 73mg | 6% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo guacamole di base può essere preparato con o senza pomodori a dadini ed è il tuffo perfetto per le feste o gli spuntini della giornata di gioco. È anche un ottimo condimento per hamburger di tacchino o burritos.
Il guacamole è un piatto messicano a base di avocado che risale agli Aztechi. È usato come salsa o condimento e come contorno per piatti e insalate messicane. La parola "guacamole" si traduce in "salsa di avocado".
ingredienti
- 3 avocado (Haas maturi)
- 1 cucchiaio di succo di lime (fresco)
- 1/2 tazza di cipolla (rossa, tritata finemente)
- 1 cucchiaio di coriandolo (cucchiaio colmo, tritato finemente)
- Opzionale: 1 jalapeno piccolo (o un pepe serrano, semi rimossi e tritati finemente)
- 1 spicchio d'aglio (tritato finemente)
- 1/4 cucchiaino di cumino (macinato)
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/8 cucchiaino di pepe nero (macinato)
- Opzionale: 1 pomodoro piccolo (seminato, tagliato a dadini)
I passaggi per farlo
Tagliare gli avocado a metà e rimuovere i semi. Togliere l'avocado dalle bucce e schiacciarlo con lime, cipolla rossa, coriandolo, jalapeno tritato finemente o pepe serrano, aglio, cumino, sale e pepe.
Coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero fino al momento di servire.
Se lo si desidera, coprire con pomodori a dadini o mescolare i pomodori nel guacamole prima di servire.
Fa circa 1 1/2 a 2 tazze.
Suggerimenti degli esperti
Per evitare che il guacamole appena fatto diventi marrone, posiziona un pezzo di pellicola trasparente sulla superficie dell'immersione. Esposizione ai bruni avocado.
Per ammorbidire un avocado acerbo, cuoci nel microonde con una potenza del 50 percento per circa 30 a 45 secondi, ruotando a metà. Lascialo riposare per alcuni minuti. Questo non maturerà l'avocado, ma lo ammorbidirà.
Tag ricetta:
- Pomodoro
- aperitivo
- messicano
- superbowl
