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Niente dice "festeggia" abbastanza come una buona bottiglia di bollicine! Sia che tu stia cercando uno Champagne o uno spumante da portare nel nuovo anno, brindare a un matrimonio o semplicemente da gustare con una ciotola di popcorn imburrati, ci sono molte opzioni a altrettanti prezzi. Ecco alcune solide selezioni di vini spumanti.
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Piper-Heidsieck Brut Cuvée NV (FR)
Per gentile concessione di Piper-Heidsieck
Offrendo eleganza, struttura solida, trame ricche, corpo medio con bollicine fini e finitura con purezza e persistenza, questo Brut è la scelta perfetta per la tostatura.
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Pol Roger Brut NV (FR)
Per gentile concessione di Pol Roger
Il Pol Roger Non-Vintage Brut è un osso secco, costruito su uguali proporzioni di Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier e presenta una straordinaria resa calda speziata, dolci fiori e innegabili sentori di agrumi al naso.
Al palato, aspettati che gli agrumi freschi debuttino di nuovo con le aspre sfumature della mela Granny Smith, un turbinio di profonda mineralità e un'eleganza costante. Il finale è rotondo e persistente.
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Gloria Ferrer Blanc de Noirs (CA)
Per gentile concessione di Gloria Ferrer Caves and Vineyards
Questa deliziosa cuvée è costruita con il 92% di Pinot Nero e l'8% di Chardonnay e porta frutti di fragola maturi macinati in spezie calde e ricchi tessuti cremosi con un vortice di vaniglia e note tostate.
Una scelta perfetta da servire con una varietà di antipasti, questo frizzante estremamente alimentare si mescolerà e si mescolerà con qualsiasi cosa, dagli antipasti di ispirazione salmone affumicato ai temi di sushi e agnello o maiale.
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Veuve Clicquot Brut Champagne (FR)
Per gentile concessione di Veuve Clicquot
Il Veuve Clicquot Brut è uno champagne classico, dal prezzo ragionevole e dal sapore fragrante. Scopri il frutto di nocciolo e la nota nocciola al palato e la combinazione scintillante di mineralità e acidità succulenta sul finale. Se stai cercando di provare il "vero affare" nelle avventure di Champagne senza pagare il dollaro, vale la pena provare questo.
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Chandon Blanc de Noirs (CA)
Per gentile concessione di Chandon
Il Blanc de Noirs (o un vino bianco ottenuto da uve rosse) offre molti frutti rossi maturi per coinvolgere gli aromi e il profilo del palato. A partire da ciliegia brillante e un pizzico di fragola mentre abbraccia un palato medio arrotondato e un finale persistente e ben mantenuto.
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Freixenet Sparkling Cordon Negro Brut NV (Spagna)
Per gentile concessione di Freixenet
Uno degli spumanti più amati della Spagna, il Cordon Negro Brut spumante Freixenet porta una miscela di tre uve distintamente spagnole: Macabeo, Xarel-lo e Parellada. L'acidità ben bilanciata consente alla frutta di brillare davvero con il limone, il lime e la mela verde che completano il mix.
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J Vineyards Brut Rose (CA)
Per gentile concessione di J Vineyards & Winery
Mentre molti hanno familiarità con J Vineyards Russian River Valley Cuvée 20, questa Brut Rose stellare è stata creata pensando ai fan del Pinot Nero. Con il 66% di Pinot Nero, il 33% di Chardonnay e l'1% di Pinot Meunier con il 12, 5% di alcol, ci si aspetta un brut vivace, versatile e ben gestito di colore arrossito. In mostra l'elegante frutto di ciliegia rossa, con una sfumatura di fragola e un'acidità brillante e avvolgente, seguita da un finale persistente, decisamente secco.
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Mumm Napa Cuvée M NV (CA)
Per gentile concessione di Mumm Napa
Adoriamo i componenti fragola di questo sparkler, con molte sfumature di agrumi per andare di pari passo con la vivace acidità e lo stile e la struttura complessivamente eleganti di questo frizzante prezzo della Napa Valley.
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Perrier Jouët "Grand Brut" Champagne NV (FR)
Per gentile concessione di Perrier Jouët
Sempre elegante, a buon prezzo e pieno di un mix inebriante di mela verde, agrumi e pesca generosamente avvolti in toast, sfumature di pane appena sfornate, questo grande brut di Perrier-Jouet è una bottiglia da non perdere per tutto ciò che richiede festa.
Perfetto per l'abbinamento con salmone affumicato e lox, brie al forno condito con temi di frutta o noci e spezie e antipasti con una discreta dose di crema o burro, l'equilibrio, l'acidità e le bolle di questo brut tagliano attraverso piatti pesanti con facilità rivelando abbinamenti straordinari in luoghi inaspettati.
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Bollinger Brut Special Cuvée (FR)
Scopri gli aromi di mela croccante e pane appena sfornato sul naso. Poi c'è la coinvolgente combinazione palato di agrumi e mela che si mescolano con un'acidità golosa sul finale. Un gold standard nello champagne di medio livello, che offre l'essenza dello champagne francese blu vero senza i prezzi esagerati.
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Pommery Brut Royal Champagne (FR)
Il Pommery Brut Royal è un punto fermo per il valore frizzante dello Champagne. Ricco, maturo ed elegante con agrumi che fanno lo spettacolo iniziale, seguito da un tocco di mela e pera sigillato con tocchi toni vanigliati.
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Roederer Estate Brut NV (CA)
I caldi profumi della torta di mele al forno carica di spezie dominano il naso dello spumante Roederer Estate Brut. Il 60% Chardonnay, il 40% Pinot Nero di frutta coltivata in azienda porta una notevole complessità e un vivace mix di frutta pera, agrumi e crostata di ciliegie in prima linea al palato in un'ondata di vaniglia e tostato carattere pieno di lievito.
Di medio corpo con una profondità e finezza che vanno ben oltre la fascia di prezzo, questo è un frizzante di prim'ordine per le vacanze e ogni giorno. Abbinalo a salmone affumicato, ostriche, aragosta, una varietà di ricchi antipasti o sushi.
