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- Totale: 20 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: per 4 persone
Questa ricetta per il pesce alla griglia con marinata di soia e zenzero produce un antipasto delicato ma deciso che si presta ad essere abbinato a sapori più dolci e delicati sul lato. Riso integrale o nero, patate dolci, quinoa al vapore o una delle ricette della sezione cereali e verdure saltate al vapore sono tutti ottimi accompagnamenti per questa stella di un piatto.
ingredienti
- ¼ di tazza di tamari di sodio ridotto
- 2 cucchiai di miele o nettare di cocco
- 1 cucchiaio di olio di sesamo tostato
- 1 cucchiaio di succo di lime
- 1 cucchiaio di radice di zenzero grattugiata
- 1 scalogno, tritato bene
- 1 ¼ libbre di filetti di pesce bianco (sogliola, tilapia, dentice, passera, spigola) o salmone selvatico
I passaggi per farlo
Fodera una teglia con pergamena o pellicola.
In una terrina, mescolare insieme i tamari, l'agave, l'olio di sesamo, il succo di lime, lo zenzero e lo scalogno. Aggiungi i filetti di pesce alla marinata e mescola delicatamente per ricoprirli accuratamente. Marinare per 15 minuti.
Preriscaldare la griglia. Disporre i filetti di pesce sulla teglia in un unico strato.
Spoon 2 o 3 cucchiai di marinata rimanente sul pesce.
Posizionare il vassoio ad almeno 3 pollici di distanza dalla griglia e cuocere da 10 a 12 minuti, fino a quando il pesce si sfalda facilmente con la punta di una forchetta o un coltello affilato.
Servire immediatamente
Per 4 persone (5 once)
Tag ricetta:
- pesce
- cena
- americano
- primavera
