Il cormack di abete rosso / Cara
- Totale: 75 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 60 minuti
- Resa: 12 bar (12 porzioni)
Queste deliziose barrette ai frutti di bosco sono un'aggiunta gustosa a qualsiasi brunch o tè! Servire con sangria, pancake o panini alla cannella! Sono super facili da realizzare in anticipo e conservare bene per alcuni giorni!
Bumbleberry è un termine che la mia famiglia ha scoperto durante una vacanza in Canada! Significa solo un mucchio di bacche diverse tutte mescolate insieme (e suona più sveglia della bacca mista). Può anche significare aggiungere rabarbaro o pesche! Qualsiasi combinazione di frutta estiva funziona davvero bene insieme!
ingredienti
- Per la miscela di frutta:
- 2 tazze di rabarbaro (tritato)
- 1 1/2 tazze di bacche (a tua scelta!)
- 1 limone (spremuto)
- 1/3 di tazza di zucchero
- Per la base dei cookie:
- 2/3 tazza di burro (ammorbidito)
- 3/4 tazza di zucchero
- 1/2 cucchiaino di scorza d'arancia (o scorza di limone)
- 1/2 cucchiaino di vaniglia
- 1 uovo
- 4 cucchiaini di latte
- 2 tazze di farina
- 1 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/4 cucchiaino di sale
- Per lo Streusel Topping:
- 1/2 cucchiaino di sale
- 3/4 tazza di zucchero di canna
- 1/2 tazza di burro (fuso)
- 1 1/2 tazze di farina
I passaggi per farlo
Nota: mentre ci sono più passaggi per questa ricetta, queste barrette sono suddivise in categorie praticabili per aiutarti a pianificare meglio la preparazione e la cottura.
Ripieno Di Frutta
Raccogli gli ingredienti.
Il cormack di abete rosso / Cara
Aggiungi il succo di limone e lo zucchero alla frutta. Mescolare per unire e lasciar riposare per almeno 10 minuti.
Il cormack di abete rosso / Cara
Cookie Base
Raccogli gli ingredienti.
Il cormack di abete rosso / Cara
Preriscalda il forno a 375 F.
Crema insieme 2/3 tazza di burro ammorbidito con 3/4 tazza di zucchero.
Il cormack di abete rosso / Cara
Quindi aggiungere 1/2 cucchiaino di scorza di limone o di arancia grattugiata, 1/2 cucchiaino di vaniglia e 1 uovo, sbattere fino a renderlo soffice. Quindi aggiungere 4 cucchiaini di latte.
Il cormack di abete rosso / Cara
Aggiungi 2 tazze di farina, 1 1/2 cucchiaini di lievito e 1/4 cucchiaino di sale.
Il cormack di abete rosso / Cara
Fodera una teglia da 9 per 9 pollici con carta pergamena e distribuisci uniformemente la miscela di biscotti nella padella.
Il cormack di abete rosso / Cara
Cuocere per circa 10 minuti, solo per impostare la base.
Il cormack di abete rosso / Cara
Topping Streusel
Raccogli gli ingredienti.
Il cormack di abete rosso / Cara
Sbatti il sale e lo zucchero di canna con il burro fuso.
Il cormack di abete rosso / Cara
Usa una forchetta per mescolare la farina fino a formare grandi briciole.
Il cormack di abete rosso / Cara
Mettere tutto insieme
Filtrare il composto di frutta e aggiungerlo uniformemente sulla base del biscotto e coprire con 1/2 o 3/4 del topping di streusel.
Il cormack di abete rosso / Cara
Cuocere in forno per circa 40 minuti fino a quando la copertura di briciole è rosolata e il frutto è ammorbidito.
Il cormack di abete rosso / Cara
Servi e divertiti!
Il cormack di abete rosso / Cara
Suggerimenti
- Questa ricetta produce topping extra di streusel. Puoi aggiungere tutto lo streusel che desideri! Assicurati di rivestire la padella con carta pergamena per assicurarti che non si attacchi nulla! Se non si dispone di carta pergamena, è possibile ungere generosamente e quindi infarinare leggermente la padella.
Variazione della ricetta
- In questa ricetta, ho usato more, mirtilli, lamponi e rabarbaro. Tuttavia, le fragole o qualsiasi altra bacca funzionano perfettamente bene! Puoi usare surgelati, ma assicurati di scongelarli e scolarli prima di usarli in questa ricetta.
Tag ricetta:
- bacca
- brunch
- americano
- di nuovo a scuola
