Diana Rattray
- Totale: 5 ore e 40 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 5 ore e 30 minuti
- Resa: 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 638 | calorie |
| 12g | Grasso |
| 91g | Carboidrati |
| 47G | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 638 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 12 g | 15% |
| Grassi saturi 4g | 21% |
| Colesterolo 67mg | 22% |
| Sodio 558mg | 24% |
| Carboidrati totali 91g | 33% |
| Fibra dietetica 15g | 54% |
| Proteine 47g | |
| Calcio 523mg | 40% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa combinazione a cottura lenta di carne macinata e cavolo è un ottimo pasto quotidiano. È simile a una padella di rotolo di cavolo non ripiena, ma è ancora più facile. Tutto quello che devi fare è sovrapporre tutti gli ingredienti nella pentola a cottura lenta e quindi impostarlo e dimenticarlo! Un sacchetto di mix di slaw triturato riduce i tempi di preparazione, ma circa 5-6 tazze di cavolo appena tritato sono un'ottima alternativa.
Con carne macinata extra magra, non è necessario pre-dorare la carne per questa ricetta. Se la carne tritata non è magra, rosolarla brevemente in una padella per rendere il grasso e poi scolarlo prima di aggiungerlo alla pentola a cottura lenta.
Sentiti libero di sostituire il barattolo di salsa di spaghetti con una miscela di salsa di pomodoro preferita (vedi le note sotto la ricetta). Inoltre, puoi scegliere di cucinare il riso separatamente o ometterlo del tutto e servire la miscela di manzo e cavolo cotta con purè di patate o noodles. Broccoli al vapore, fagiolini o verdure completano perfettamente questo piatto.
ingredienti
- 1 sacchetto (16 once) mix di cavolo in polvere (diviso)
- 1 kg di carne macinata extra magra (90/10 o 93/7)
- 1/2 cucchiaino di sale, diviso
- 1/4 cucchiaino di pepe, diviso
- 1 cipolla media tritata finemente
- 1 tazza di riso bianco a grana lunga (preferibilmente riso convertito)
- 1 vasetto di salsa di spaghetti grosso da 28 once
- 1/2 tazza di acqua
- 1/4 cucchiaino di basilico essiccato (sbriciolato)
- 1/4 cucchiaino di sale stagionato
I passaggi per farlo
Spruzzare l'interno della pentola a cottura lenta con spray antiaderente.
Metti metà del cavolo tritato nella pentola a cottura lenta preparata.
Sbriciolate la carne macinata magra sopra lo strato di cavolo. Cospargi la carne macinata con 1/4 di cucchiaino di sale e 1/8 di cucchiaino di pepe.
Distribuire uniformemente la cipolla tritata e poi il riso sullo strato di manzo e cavolo.
Top con rimanente cavolo, sale e pepe. Unire la salsa di spaghetti al basilico e sale stagionato. Aggiungi l'acqua se stai cuocendo il riso nella pentola a cottura lenta. Se stai cucinando il riso separatamente, ometti l'acqua.
Coprire e cuocere la cena di cavolo e carne macinata a fuoco basso per 5-6 ore o in alto per circa 3 ore. Controlla il piatto a metà cottura e aggiungi acqua extra, se necessario.
Mancia
- Il riso può diventare molle se cotto troppo a lungo. Il riso convertito, come lo zio Ben, regge un po 'meglio. Oppure puoi scegliere di omettere la 1/2 tazza d'acqua e cuocere il riso separatamente.
variazioni
- Se lo desideri, sostituisci la carne macinata con il tacchino macinato magro o usa l'agnello macinato rosolato nel piatto.Per i gusti di involtino di cavolo, sostituisci la salsa spaghetti con una lattina da 14, 5 once di pomodori tritati o tagliati a dadini e una lattina da 8 once di salsa di pomodoro oppure 10 lattine da 1/4 di oncia di zuppa di pomodoro. Aggiungi 2-3 cucchiai di zucchero e 2 cucchiai di aceto insieme a 1/2 tazza d'acqua. Ometti il basilico e il sale stagionato.
Tag ricetta:
- cavolo
- fornello lento di cavolo e carne macinata
- entrata
- americano
