Foto delle focaccine al latticello © Diana Rattray
- Totale: 30 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: 12 porzioni
Questi deliziosi scones di base al latticello sono fantastici con una varietà di creme e condimenti o li usano come base per crostate alle fragole o dessert simili. Sono deliziosi con marmellata di limone, marmellata o confetture di ciliegie o usano il tuo preferito. Sentiti libero di fare focaccine più grandi o di ritagliarle con le formine per biscotti se le userai per i shortcake.
ingredienti
- 2 tazze di farina (circa 9 once, cucchiaio e metodo di spazzata)
- 5 cucchiai di zucchero
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 7 cucchiai di burro non salato (tagliato a pezzetti)
- 2/3 tazza di latticello
- 1 e 1/2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaio di crema (o latte evaporato) (per spazzolare i piani)
I passaggi per farlo
Riscaldare il forno a 400 F. Rivestire una teglia con carta pergamena o una teglia da forno in silicone.
In una grande ciotola unire la farina, lo zucchero, il sale, il lievito e il bicarbonato di sodio. Mescolare per fondere accuratamente.
Lavorare il burro con le dita o con il frullatore per pasta fino a quando il composto non assomiglia a briciole sottili.
Unire il latticello e la vaniglia. Mescola la miscela di latticello nella miscela di farina e mescola fino a quando gli ingredienti non sono inumiditi.
Girare l'impasto su una superficie infarinata e impastare solo alcune volte, fino a quando l'impasto non si tiene insieme. Pat su 2 cerchi di circa 1 / 2- a 3/4 pollici di spessore e tagliare ogni cerchio in 6 piccoli cunei.
Disporre sulla teglia preparata. Spennellare con la panna o il latte evaporato e cospargere con lo zucchero vanigliato. Cuocere per circa 14-17 minuti, fino a quando leggermente dorati.
Dividi le focaccine calde e servile con marmellata, conserve, cagliata di limone o marmellata.
Altre ricette per biscotti e focaccine al latte
Focaccine alla crema di limone: queste deliziose focaccine sono rifinite con una meravigliosa glassa di limone e burro. Servi queste focaccine con conserve o una cagliata di limone o lime.
Focaccine di farina di mais e mirtilli rossi: prepara queste deliziose focaccine per il tè o preparale per un brunch o una colazione. Questi non sono eccessivamente dolci, ma sentiti libero di aggiungere un cucchiaio extra di zucchero se vuoi una focaccina più dolce.
Focaccine al cioccolato e noci pecan: queste meravigliose focaccine sono riempite con mini gocce di cioccolato.
Pancetta salata e focaccine al cheddar: formaggio cheddar e pezzetti di pancetta e cipolla verde aggiungono sapore a queste squisite focaccine.
Tag ricetta:
- Pane per la colazione
- prima colazione
- meridionale
- Natale
