L'abete rosso
- Totale: 30 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Resa: 4 porzioni
Questo semplice mais fritto in stile meridionale è fatto con chicchi di mais freschi, burro, zucchero opzionale e condimenti.Aggiungere un po 'di grasso alla pancetta per un sapore extra.
Considera di soffriggere alcune cipolle tritate finemente e il peperone dolce nel burro prima di aggiungere il mais. Fa un contorno delizioso e colorato. In alternativa, aggiungi una piccola quantità di pepe jalapeno tritato finemente o pepe di chipotle per un po 'di calore. Anche un pizzico di pepe di Cayenna sarebbe buono.
Fai clic su Riproduci per vedere questa ricetta riunirsi
ingredienti
- 2 tazze di chicchi di mais freschi (circa 6 spighe)
- 2 cucchiai di burro (o usare gocciolamenti di pancetta)
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe nero appena macinato
- Opzionale: zucchero
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Tom Grill / Getty Images
In una padella pesante, scalda il burro a fuoco medio-basso fino a quando non diventa spumoso.
Aggiungere i chicchi di mais freschi; cuocere per 15 minuti, mescolando spesso.
L'abete rosso
Abbassare il calore, se necessario, per evitare che il burro bruci.
Cospargere di sale e pepe. Assaggia e regola il condimento e aggiungi circa 1 cucchiaino di zucchero se lo desideri.
L'abete rosso
Godere!
Mancia
- In questi giorni, il mais viene allevato per essere più dolce rispetto al passato, ma col tempo perderà ancora una parte della sua dolcezza. Se il mais non è molto dolce, aggiungi un po 'di zucchero o un po' di miele per addolcire il piatto.
Variazioni Ricetta
- Aggiungi colore e sapore al mais con un po 'di cipolla tritata e peperone. Aggiungere 2 cucchiai di cipolla tritata finemente e 2 cucchiai di peperone verde e / o rosso tritato finemente. Cuocere nella padella per 2 minuti prima di aggiungere il mais.Per un po 'di spezie affumicate, tritare circa 1/2 a un peperoncino intero in salsa adobo e aggiungerlo al mais qualche minuto prima che abbia terminato la cottura.
Tag ricetta:
- Mais
- mais fritto
- contorno
- meridionale
