The Spruce / Elizabeth LaBau
- Totale: 25 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: 64 porzioni
Cake Batter Fudge è un fondente liscio e cremoso con l'inconfondibile sapore di pastella di torta! Questo fondente sembra innocente, ma un assaggio ti riporterà ai giorni di leccare la pastella di torta dai battitori. Supera questo fondente con una manciata di spruzzi per completare la somiglianza.
ingredienti
- 1 stick / 4 once di burro
- 2 tazze di zucchero
- 3/4 tazza di panna acida
- 1 cucchiaino di sale
- 12 once di gocce di cioccolato bianco
- 1 vasetto di crema marshmallow
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/4 tazza di miscela gialla secca per dolci
- Opzionale : spruzza (per decorare)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preparare una padella 8x8 o 9x9 rivestendola con un foglio di alluminio e spruzzando la pellicola con spray da cucina antiaderente.
Metti il burro, la panna acida, il sale e lo zucchero in una casseruola a fondo pesante a fuoco medio-alto. Mescolare fino a quando lo zucchero e il burro si sciolgono.
Continua a cuocere il fondente, mescolando frequentemente, fino a quando non bolle.
Una volta bollente, cuocilo per cinque minuti, mescolando continuamente per evitare scottature. Se stai usando un termometro per dolci invece di cronometrarlo, dovrebbe essere a 235 F.
Dopo cinque minuti, rimuovere la padella dal fuoco e aggiungere le gocce di cioccolato bianco e la crema di marshmallow. Mescolare energicamente fino a quando le patatine e la panna si sciolgono e si incorporano. Se necessario, riportare il fondente al calore per brevi periodi per sciogliere le patatine.
Aggiungere la vaniglia e il mix di torta secca e mescolare bene. Puoi anche usare una frusta per assicurarti che tutti i piccoli grumi di mix di torta siano completamente miscelati. Assaggia il fondente e, se lo desideri, aggiungi un altro cucchiaio o due di mix di torta fino a quando il sapore è forte come desideri.
Versare il fondente nella padella preparata e lisciarlo in uno strato uniforme.
Spargi gli spruzzi su tutta la parte superiore e premi delicatamente in modo che aderiscano al fondente.
Lasciarlo impostare a temperatura ambiente per 3-4 ore o in frigorifero per 1-2 ore.
Per servire, tagliatelo in piccoli pezzi da 1 pollice.
Godere!
Mancia
Conservare Cake Fudge in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per una settimana o in frigorifero per due settimane.
Tag ricetta:
- caramella
- biscotti e caramelle
- americano
- dolce
