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L'ingestione di gemme di euforbia da cappero può causare bruciore alla bocca, nausea, pallore, polso irregolare, vertigini, delirio e svenimento. Contattare il servizio di estensione cooperativa locale per assistenza nell'identificazione del proprio impianto. Se hai una vera pianta di cappero, crea capperi fatti in casa usando questa ricetta come linea guida. Raccogli i boccioli di fiori prima che inizino a mostrare qualsiasi colore prima dell'apertura.
Suggerimenti per la cottura dei capperi
- A causa della salamoia utilizzata per preservare i capperi, si consiglia generalmente di sciacquare i capperi di sale e / o salamoia in eccesso prima di utilizzarli nella ricetta. Asciugare delicatamente con un tovagliolo di carta. Le diete a basso contenuto di sodio dovrebbero evitare i capperi. Le carte imballate in salamoia devono essere immerse nel loro liquido in un contenitore ermetico. Conservare in frigorifero e consumare entro 9 mesi. Le carte imballate con sale possono essere conservate a temperatura ambiente fino a 6 mesi, ma devono anche essere tenute ermeticamente.Potresti voler tagliare i capperi più grandi prima di aggiungerli al tuo piatto.Per il miglior sapore, aggiungi capperi alla fine del processo di cottura Le carte sono eccezionali con frutti di mare e pasta. Si abbinano bene anche a insalate, salse, stufati, verdure (soprattutto pomodori), pizza, uova, pollame e carne. Alcuni degli usi più popolari dei capperi includono tapenade, scaloppine e salsa di remoulade. I semi di nasturzio in salamoia o in salamoia possono essere sostituito da capperi misura per misura se necessario, ma capire che avranno un sapore più senape.
