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- Totale: 35 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cook: 15 minuti
- Marinare: 12 ore
- Resa: 4-6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 458 | calorie |
| 22g | Grasso |
| 17g | Carboidrati |
| 44g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4-6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 458 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 22 g | 28% |
| Grassi saturi 6g | 29% |
| Colesterolo 119mg | 40% |
| Sodio 171mg | 7% |
| Carboidrati totali 17g | 6% |
| Fibra dietetica 2g | 6% |
| Proteine 44g | |
| Calcio 94mg | 7% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Manzo alla griglia marinato, noto come carne asada è un alimento di base amato in Colombia. La marinata in genere ha succo d'arancia o succo di lime, così come aglio, spezie e birra. Servire asada di carne con una salsa de aji picante (salsa al peperoncino a base di pomodoro) e alcune arepas, oppure usarla come ripieno per un sandwich di arepa.
ingredienti
- 1 2 libbre. bistecca di fianco
- 1/4 di tazza di olio vegetale
- 1 bottiglia di birra
- 1/2 tazza di succo d'arancia
- Succo di 3 lime
- 4 a 6 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai di aceto di vino rosso
- 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 pacchetto Sazon Goya con achiote
- Sale e pepe a piacere
I passaggi per farlo
Sbatti insieme l'olio vegetale, 1/2 della bottiglia di birra, succo d'arancia, succo di lime, aceto e salsa Worcestershire.
Sbattere con aglio, cumino, SazonGoya e sale e pepe a piacere.
Metti la bistecca di fianco all'interno di un sacchetto di plastica e più la miscela di marinata nel sacchetto con la bistecca. Sigillare bene il sacchetto, quindi lasciare la bistecca a marinare durante la notte in frigorifero.
Riscaldare la griglia a medio-alta. Rimuovere la bistecca dalla marinata e grigliare per 5 a 8 minuti su ciascun lato o fino a quando non raggiunge la consistenza desiderata.
Lasciare riposare la bistecca per 5 minuti, quindi affettare sottilmente il grano e servire.
Tag ricetta:
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