Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images
- Totale: 12 minuti
- Prep: 2 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: 4 porzioni
La cosa grandiosa delle carni affumicate - oltre al sapore meraviglioso - è che sono completamente cotte e richiedono un semplice riscaldamento sul fornello, sulla griglia o nel forno. Queste costolette di maiale affumicato richiedono solo pochi minuti in una padella, sotto la griglia o alla griglia, rendendole il piatto principale perfetto durante una settimana intensa. Aggiungi il cavolo brasato e una verdura verde e avrai un pasto soddisfacente.
ingredienti
- 1 cucchiaio di burro o olio (se padella)
- 4 braciole di maiale affumicate (1/2-inch) completamente cotte (sciacquate e tamponate a secco)
I passaggi per farlo
Per friggere: scaldare burro o olio in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungi le costolette e scalda da 4 a 5 minuti per lato o fino a quando leggermente dorate. Non cuocere troppo. Servire immediatamente
Per grigliare o grigliare: oliare la griglia e riscaldare la griglia a fuoco medio o preriscaldare la griglia. Posizionare le braciole di maiale da 5 a 7 pollici dalla fonte di calore. Cuocere da 5 a 7 minuti per lato (a seconda dello spessore della braciola), girando una sola volta. Non cuocere troppo. Servire immediatamente
Per arrostire il forno: preriscaldare il forno a 350 F. In una padella resistente al forno sul piano cottura, rosolare un lato delle braciole di maiale, cuocendo 3-4 minuti. Capovolgi le braciole e posiziona la padella nel forno; arrostire per 20 minuti.
Suggerimenti per le ricette
Puoi acquistare braciole di maiale affumicate preconfezionate al supermercato o nei negozi specializzati online. Al negozio di alimentari, puoi trovare le costolette di maiale affumicate con l'osso di Hormel a un prezzo molto ragionevole. Se stai cercando qualcosa di un po 'più specializzato, un macellaio o affumicatoio online è la strada da percorrere. Puoi trovare costolette e tagli di estremità in legno di noce affumicato, rovere e hickory. Il prezzo è più alto di quello preconfezionato, ma sicuramente assaggerai la differenza.
È molto importante non cuocere troppo le braciole di maiale affumicate. Ricorda, li stai solo riscaldando e non devi preoccuparti se sono cotti o meno. Tuttavia, è necessario assicurarsi che la temperatura interna sia di 145 F, quindi sono sicuri da mangiare.
Quando hai un gusto per il prosciutto ma non vuoi fare casino con una porzione di testa o stinco o anche una fetta di prosciutto, le braciole di maiale affumicate sono il perfetto sostituto. Puoi persino trattarli come prosciutto servendo con patate dolci o insalata di patate e ananas glassato.
Variazioni Ricetta
Anche se non vuoi mascherare il delizioso sapore affumicato delle braciole di maiale, ci sono modi per aggiungere altri ingredienti senza schiacciare il piatto. Mettendo sopra alcune fette di ananas, le braciole di maiale affumicate assumono un gradito strato di dolcezza. Se stai cercando di aggiungere un po 'di peso al piatto, prova le braciole di maiale affumicate con patate e cipolla; le patate e le cipolle vengono tagliate sottilmente e ricoperte di latte caldo. Le costolette vengono poste sopra e la casseruola viene cotta fino a quando le verdure non saranno tenere.
Tag ricetta:
- Maiale
- cena
- americano
- cookout
