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- Totale: 27 minuti
- Preparazione: 25 minuti
- Cook: 2 minuti
- Resa: 8 porzioni
Il tartufo è un dessert gelato italiano che di solito è fatto di gelato. Il gelato viene raccolto in palline e ricoperto da un ricco cioccolato fuso. Questo classico dessert italiano è facile da preparare e un piatto davvero impressionante da servire in compagnia
Puoi farlo da tutti i tipi di gusti diversi di gelato e frutta. Prova il gelato alla pralina di noci pecan con pesche o il gelato fondente con mirtilli rossi secchi. O gelato al caffè con chicchi di caffè ricoperti di cioccolato o gelato alla vaniglia con biscotti al cioccolato tritati e mirtilli rossi secchi. Le possibilità sono infinite! Puoi anche cospargere le palline ricoperte di cioccolato con granelli colorati.
Goditi questo dessert con un caffè dopo una cena italiana e assapora ogni boccone.
ingredienti
- 3 1/2 tazze di gelato al cioccolato
- 1 1/2 tazze di ciliegie (congelate, snocciolate, scongelate e tritate)
- 1 tazza di cioccolato al latte (tritato)
- 20 biscotti sandwich al cioccolato (finemente schiacciati)
- 1 1/2 tazza di gocce di cioccolato semisweet
- 1/2 tazza di cioccolato al latte (tritato)
- 2 cucchiaini di olio vegetale normale
I passaggi per farlo
Lasciare riposare il gelato a temperatura ambiente per 10 minuti per ammorbidirlo leggermente prima di iniziare a lavorare sulla ricetta. Mescola il gelato fino a quando non è abbastanza facile da lavorare ma non lasciarlo sciogliere completamente o la consistenza sarà rovinata.
Mescolare le ciliegie tritate e 1 tazza di cioccolato al latte tritato nel gelato. Raccogli la miscela di gelato in otto, dieci o dodici palline usando una pallina di gelato, a seconda delle dimensioni che desideri che siano.
Rotoli le palline di gelato nei biscotti tritati per ricoprire bene. Posizionare le palline di gelato rivestite su un foglio di biscotti rivestito di carta oleata e congelare fino a quando non sono ben salde, circa 3 ore.
Posizionare le palline di gelato congelate su una gratella. Versare il cioccolato fuso su ogni pallina, rivestendo completamente la parte superiore e i lati. Posizionare delicatamente le palline su un foglio di biscotti ricoperto di carta cerata e congelare di nuovo fino a che non siano sode, almeno 2 ore. Dopo 2 ore, metti ogni Tartufo in una tazza di muffin di carta e copri bene con una pellicola di plastica. Possono essere conservati nel congelatore per un massimo di 2 settimane. Rimuovere il Tartufo dal congelatore 10 minuti prima di servire.
Quindi, in un misurino adatto per microonde, unire le gocce di cioccolato semisweet con l'olio. Sciogli questa miscela al 50% di potenza per 2-4 minuti, mescolando dopo ogni minuto, fino a quando il cioccolato si scioglie e diventa liscio. Rimuovere la miscela di cioccolato dal forno a microonde e mescolare in 1/2 tazza di cioccolato al latte tritato, mescolando continuamente fino a quando la miscela è di nuovo liscia. Raffredda questa miscela tiepida in modo che il gelato non si sciolga quando viene immerso.
Tag ricetta:
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