L'abete rosso
- Totale: 25 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Resa: 1 petto di pollo (1 porzione)
Cuoci petti di pollo disossati e senza pelle in carta pergamena e avrai sempre pollo umido, tenero, succoso e meravigliosamente aromatizzato da utilizzare in sandwich, insalate, casseruole e zuppe.
Questo è un modo semplice e infallibile per cucinare un sacco di pollo contemporaneamente. La carta pergamena sigilla l'umidità, quindi il pollo scorre nei suoi succhi e conserva molto sapore.
Aggiungi una fetta di agrumi, alcune spezie essiccate e sale e pepe per insaporire il pollo e hai un pasto in un pacchetto.
ingredienti
- 1 petto di pollo
- Sale (qb)
- Pepe nero appena macinato (a piacere)
- Opzionale: altre erbe e spezie a scelta
- 2 fette di limone (o arancia o lime)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Riscalda il forno a 425 F.
Posizionare un foglio di carta pergamena da 12 x 12 pollici su un foglio di biscotti di grandi dimensioni. Piegalo a metà e taglialo a forma di cuore.
L'abete rosso
Apri la carta e posiziona un petto di pollo al centro della forma del cuore. Puoi creare tutti i pacchi che vuoi e cuocerli contemporaneamente purché siano in un singolo strato e ci sia 1 pollice di spazio che circonda ogni pacco.
L'abete rosso
Cospargi il pollo con sale, pepe, erbe e spezie e aggiungi le fette di limone, arancia o lime, se lo desideri.
L'abete rosso
Riunisci i bordi della carta e piegali per piegarli. Assicurati di lasciare un po 'di spazio all'interno del fascio per l'espansione del calore che accadrà mentre il pollo cuoce.
L'abete rosso
Cuocere per 15-20 minuti o fino a quando il pollo registra 160 F su un termometro per carne a lettura istantanea.
L'abete rosso
Rimuovi il pollo dal forno e apri la carta pergamena facendo attenzione che il vapore non ti bruci.
L'abete rosso
Sbucciare un po 'la carta pergamena e servire ogni pacchetto su singoli piatti.
L'abete rosso
Abbina i tuoi lati preferiti e divertiti!
Mancia
- Tutti i forni sono diversi e tutti i petti di pollo sono di varie dimensioni, quindi il tempo di cottura potrebbe essere diverso per te. Prendi nota dell'orario corretto per il tuo forno in modo che il pollo sia cotto perfettamente ogni volta.
Tempi di cottura
Puoi anche cuocere i pacchi a 350 F per 30 a 40 minuti.
Se si usano petti di pollo congelati, cuocere a 400 ° F per 55 a 65 minuti o cuocere a 425 ° F per 45-55 minuti fino a quando la carne è fatta come indicato sopra.
Cottura in volume per uso futuro
Cucinare il pollo in questo modo è molto più economico rispetto all'acquisto di pollo precotto (in particolare un pollo al girarrosto).
Preparare 10 o più petti di pollo in pergamena seguendo le istruzioni sopra.
Lascia raffreddare il pollo per circa 20 minuti e poi taglialo a pezzi o distruggerlo.
Imballare in contenitori per congelatore o sacchetti con cerniera in porzioni da 1 tazza. Etichetta e data e utilizzo entro 3 mesi.
Per usare il pollo cotto surgelato, lascialo riposare una notte in frigorifero fino a quando non si è scongelato.
Tag ricetta:
- petto di pollo
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- di nuovo a scuola
