L'abete rosso / Diana Rattray
- Totale: 63 minuti
- Preparazione: 18 minuti
- Cuocere: 45 minuti
- Resa: da 4 a 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 511 | calorie |
| 31g | Grasso |
| 21g | Carboidrati |
| 35g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 4 a 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 511 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 31 g | 39% |
| Grassi saturi 12g | 60% |
| Colesterolo 127mg | 42% |
| Sodio 496mg | 22% |
| Carboidrati totali 21 g | 8% |
| Fibra dietetica 2g | 8% |
| Proteine 35g | |
| Calcio 112mg | 9% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Queste cosce di pollo economiche fanno un gustoso condimento per riso cotto caldo, pasta o pasta. Il piatto richiede cosce di pollo, ma sentiti libero di usare il petto di pollo disossato per un pasto più leggero.
Aglio e prezzemolo sono i condimenti semplici nella salsa ai funghi. Non lasciare che la ricchezza della salsa ti inganni. Brodo di pollo, vino bianco secco e crema o metà e metà sono i componenti della salsa, rendendolo più leggero di quanto abbia un sapore.
ingredienti
- 1 1/2 libbre di cosce di pollo (disossate)
- Sale e pepe (o miscela di condimento per pollo)
- 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
- 2 cucchiai di burro
- 8 once di funghi (affettati)
- 1 spicchio d'aglio (tritato)
- 3 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 1 tazza di brodo di pollo
- 1/3 di tazza di vino bianco secco, (come lo Chardonnay)
- 1/2 tazza di panna o metà e metà
- 1-2 cucchiai di prezzemolo (tritato fresco)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Cospargi le cosce di pollo con i condimenti.
In una padella capiente o soffriggere a fuoco medio, scaldare l'olio e il burro.
Aggiungere il pollo e cuocere, girando, fino a doratura. Rimuovere su un piatto e mettere da parte.
Aggiungi i funghi alla padella e cuoci, mescolando, fino a quando i funghi sono teneri e dorati.
Aggiungere l'aglio e cuocere per 1 minuto in più. Mescolare la farina fino a quando non si mescola. Mescolare il brodo di pollo e il vino fino a quando non saranno miscelati.
Aggiungi il pollo alla padella, copri, riduci la fiamma al minimo e cuoci per 20-30 minuti, o fino a quando il pollo è cotto e tenero.
Mescolare la panna e il prezzemolo e scaldare.
Servire con riso o patate.
Godere!
Tag ricetta:
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