Ricetta: zuppa di cavolfiore, patate e formaggio cheddar. Foto di zuppa di cavolfiore, patate e formaggio cheddar © Diana Rattray
Quando si prepara la zuppa calda, un frullatore ad immersione è uno strumento utile. Puoi frullare direttamente nella padella con poca o nessuna confusione extra.
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La zuppa calda (o altri liquidi caldi, per quella materia) si vaporizzerà e si espanderà nel frullatore, il che può spingere via la parte superiore e causare disordine e pericolo di ustioni.
Quando frullate la zuppa calda, fatela in lotti. Riempi il frullatore da 1/3 a 1/2 pieno, rimuovi o allenta il tappo centrale dal coperchio del frullatore. Coprire il coperchio con un panno piegato e tenerlo premuto durante la miscelazione. Ripetere con i lotti rimanenti.
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