L'abete rosso / Elaine Lemm
- Totale: 75 minuti
- Preparazione: 30 minuti
- Cuocere: 45 minuti
- Resa: 4 porzioni (4 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 655 | calorie |
| 23g | Grasso |
| 50g | Carboidrati |
| 61g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 porzioni (4 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 655 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 23 g | 30% |
| Grassi saturi 7g | 33% |
| Colesterolo 143mg | 48% |
| 305mg di sodio | 13% |
| Carboidrati totali 50 g | 18% |
| Fibra dietetica 12g | 41% |
| Proteine 61g | |
| Calcio 188mg | 14% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
I budini dello Yorkshire sono il cibo britannico preferito, soprattutto con arrosti di carne per il pranzo domenicale. I budini ripieni dello Yorkshire preparano ottimi piatti per la cena a metà settimana o in alternativa all'arrosto di domenica. I lati lievitati del budino dello Yorkshire lo trasformano in un piatto.
Uno dei nostri ripieni preferiti è il chili con carne caldo e piccante. Il pugno delle spezie è un po 'calmato dal gusto morbido della pastella di budino. Non c'è bisogno di riso o patate poiché tutti i carboidrati provengono dal budino. Semplice, un piatto da portata. Grande.
ingredienti
- 1 ricetta pastella per budino Yorkshire
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 1 cipolla grande (pelata e tritata grossolanamente)
- 2 spicchi d'aglio (pelati e tritati grossolanamente)
- 1 kg di carne macinata di manzo (magra)
- 2 cucchiaini di peperoncini (essiccati, tritati; o qb)
- 1 lattina / 400 grammi di pomodori (pelati, tritati, più succo)
- 1 lattina / 420 grammi di fagioli (scolati)
- 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaio di ketchup di pomodoro
- 1 cucchiaio di prezzemolo (tritato)
- Sale (qb)
- Pepe Nero (qb)
- Opzionale: salsa tabasco
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Prepara la pastella per budino dello Yorkshire secondo la ricetta e lascia riposare mentre fai il peperoncino.
In una padella capiente, riscaldare l'olio a fuoco medio, aggiungere la cipolla e cuocere fino a quando ammorbidito - circa 5 minuti. Fai attenzione a non bruciare le cipolle. Aggiungere l'aglio e cuocere per altri 2 minuti.
Alzare il fuoco e aggiungere la carne macinata. Mescolare continuamente fino a quando tutta la carne è rosolata. Aggiungi i peperoncini e mescola di nuovo.
Aggiungi i pomodori e il succo, seguiti dai fagioli rossi sgocciolati. Mescolare di nuovo e cuocere per 5 minuti a fuoco vivo, quindi aggiungere la salsa Worcestershire, il ketchup di pomodoro, abbassare il fuoco e cuocere per 45 minuti. Mescola di tanto in tanto la salsa per evitare che si attacchi. Se la salsa si addensa troppo, il calore è troppo alto, abbassalo e aggiungi un po 'd'acqua bollente per diluirlo.
Riscaldare il forno alla massima temperatura possibile, tuttavia, non superare i 450 F / 230 C o il grasso potrebbe bruciare.
Metti un pezzo di strutto di dimensioni di un pisello, gocciolante o ½ cucchiaino di olio vegetale in 4 budini dello Yorkshire singoli o 7 "/ 18 cm di lattine per sandwich Victoria e scalda nel forno finché il grasso non fuma.
Dai un'altra frusta alla pastella aggiungendo 2 cucchiai di acqua fredda e riempi un terzo della latta con la pastella e ritorna rapidamente in forno. Fai cuocere per 20-25 minuti o fino a quando il budino è dorato e lievitato
Una volta che il peperoncino è cotto, aggiungi il prezzemolo, mescola, regola il condimento e se ti piace un calcio al peperoncino aggiungi alcune gocce di salsa Tabasco (o metti la salsa sul tavolo in modo che tutti possano condire al loro calore preferito). Cuocere per altri 5 minuti.
Metti il budino dello Yorkshire su un piatto e riempilo con il peperoncino cotto.
Tag ricetta:
- budino
- cena
- Britannico
- inverno
