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Esistono sette principali regioni produttrici di vino in Francia: Alsazia, Bordeaux, Borgogna, Loira, Provenza e la valle del Rodano comprendono le regioni vinicole dominanti francesi. Queste regioni sono note per particolari vitigni come dettato dal terroir indigeno del distretto.
bordò
Con oltre 10.000 viticoltori e oltre 60 diverse denominazioni in crescita, non c'è da meravigliarsi che Bordeaux sia il giro del vino rosso della Francia. Oltre l'85% del vino prodotto a Bordeaux è rosso, principalmente da uve Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot. Le due sottoregioni prevalenti di Bordeaux produttrici di vino rosso sono giustamente denominate "riva sinistra" e "riva destra".
La riva sinistra ha terreni con un contenuto di ghiaia più elevato che favoriscono l'uva Cabernet Sauvignon. I vini francesi della riva sinistra di solito richiedono più tempo per maturare e invecchiano per anni. Mentre la riva destra si presta al terreno con più argilla, preferendo le uve Merlot con le loro caratteristiche di maturazione precoce.
I vini della sponda giusta sono in genere più adatti per i principianti bevitori di vino di Bordeaux, poiché hanno un contenuto di tannino inferiore, un sapore più fruttato e inizialmente sono più invitanti. I vini di Bordeaux possono adattarsi a una miriade di budget con prezzi per bottiglia che vanno da $ 6 a $ 1000 +, con $ 20-30 che acquistano un vino molto bello, perfetto per cene o regali.
Va anche notato che la regione di Bordeaux è anche famosa per Sauternes, un vino bianco deliziosamente dolce che si è guadagnato la reputazione di essere tra i migliori al mondo per i vini da dessert.
Borgogna
La regione vinicola francese della Borgogna è leggendaria per il suo retaggio sia di Borgogna rossa (Pinot Nero) che di Borgogna bianca (Chardonnay). La Borgogna si trova sul lato orientale della Francia e copre poco più di 100 miglia. I vitigni dominanti coltivati in questa regione sono il Pinot Nero (che produce vini della Borgogna Rossa), lo Chardonnay (che produce vini della Borgogna Bianca) e il Gamay (che produce Beaujolais).
Il clima mite della Borgogna, con estati calde e inverni freddi, consente all'uva Pinot Nero ad alta manutenzione di crescere particolarmente bene. I vini rossi di Borgogna sono spesso più cari; tuttavia, se stai cercando un produttore consigliato, inizia con Louis Jadot, noto per la produzione di Borgogna di qualità coerente dopo annata.
La Borgogna Bianca è una delizia per gli amanti dello Chardonnay, con sapori di pesche e miele, acidità croccante e sapori complessi che si abbinano particolarmente bene con i frutti di mare. I chablis sono forme uniche di Chardonnay in quanto non sono invecchiate in rovere, ma invece, i viticoltori le fermentano in acciaio inossidabile, producendo un vino bianco più leggero.
Per quanto riguarda il Beaujolais, è sicuramente un vino rosso divertente, economico e molto accessibile. Perfetto per coloro che iniziano le loro avventure al vino rosso, con un sacco di sapore di frutta, tannini bassi e un fascino generale al palato. Puoi prendere un Beaujolais da $ 8 a $ 20. Questi sono fantastici vini caldi.
La valle del Rodano
La valle del Rodano si trova nella Francia sud-orientale, offrendo condizioni di coltivazione distinte per produrre alcuni dei migliori vini rossi d'occasione della Francia. Grenache, Syrah e Viognier sono i vitigni principali coltivati in questa regione.
Le rilassate uve Grenache prosperano nel frizzante Rodano meridionale, producendo vini rossi che sono buoni affari, con un buon sapore e un sacco di opzioni di abbinamento alimentare. Il Rodano settentrionale è specializzato nell'uva Syrah, manifestandosi nei due vini rossi più famosi, l'Ermitage e la Cote Rotie.
Alsazia
A differenza del resto della Francia, l'Alsazia nomina i suoi vini con uve varietali anziché solo con nomi di origine. I vini bianchi comprendono la stragrande maggioranza dei vini alsaziani. Gewurztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris e Riesling sono i più notevoli dei vitigni alsaziani.
Il Gewurztraminer alsaziano ha sapori straordinari, a differenza di tutti i vini del Nuovo Mondo, con bassa acidità e alta gradazione alcolica, il tutto avvolto in una miscela piccante di spezie aromatiche. Il Pinot Bianco d'Alsazia ha un prezzo ragionevole ed è un vino bianco di corpo leggero. Il Pinot Grigio ha un corpo più pieno e rivela un profilo ricco di sapore. Il tradizionale Riesling alsaziano è un vino bianco secco con caratteristiche sfumature minerali.
Valle della Loira
Conosciuta per i suoi vini bianchi, principalmente Sancerre, Vouvray, Pouilly-Fume (pronunciato "Poo-wee Fu-may") e Muscadet, la Valle della Loira poggia sul lato nord-ovest della Francia, a partire dall'entroterra dell'Atlantico e percorrendo la lunghezza del fiume Loira. I vini della Valle della Loira sono disponibili in una vasta gamma di stili, da secco a dolce e da prevalentemente bianco a frizzante. I vini della Loira sono spesso, ma non sempre, prodotti in uno stile più leggero, in parte a causa del clima più fresco della regione.
Gli stili da tenere d'occhio includono Pouilly-Fume (il vino regionale più concentrato che porta un bianco più corposo ottenuto da uve Sauvignon Blanc), Sancerre (tipicamente di medio corpo e anch'esso ottenuto da Sauvignon Blanc), Muscadet (chiamato per la regione, dà un vino bianco più leggero ottenuto dall'uva Melon de Bourgogne) e Vouvray (dall'uva Chenin Blanc).
Provenza
La bellissima regione vinicola francese della Provenza è conosciuta principalmente per i suoi vini rosati. Alcuni produttori da provare ad includere sono Chateau Pradeaux e Chateau de Roquefort.
Le varie regioni in crescita, una ricca storia vinicola e un appassionato patrimonio vitivinicolo consentono ai vini francesi di continuare a stabilire un livello senza compromessi, standard d'oro nel mondo del vino.
