Insalata di granchi e gamberi. Diana Miller / Cultura / Getty Images
- Totale: 20 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: da 4 a 6 porzioni
Questa insalata di frutti di mare è una miscela Cajun di granchio e aragosta, insieme a verdure e verdure di insalata. L'insalata è servita con una salsa alla Louis (o Louie).
Il condimento è una combinazione classica di maionese e salsa chili o salsa cocktail.
Guarda anche
Insalata di granchio semplice
ingredienti
- Per il condimento:
- 1 tazza di maionese (leggera o grassa)
- 1/3 di tazza di salsa chili o salsa cocktail di pesce
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaino di salsa tabasco
- 1 cucchiaino di condimento Old Bay
- 2 cucchiaini di gusto dolce di sottaceti
- 4 cipolle verdi (tagliate sottili)
- Tritare sale e pepe nero appena macinato, a piacere
- insalata
- 1 chilo di carne di granchio jumbo (refrigerata)
- Code di gamberi da 1 a 1/2 libbra (cotte, sbucciate, refrigerate o da 4 a 6 circa per ogni piatto)
- 1 dozzina di pomodorini (tagliati a metà)
- 1 cipolla rossa grande (tagliata a quadretti e tagliata a fettine sottili)
- 1 peperone rosso grande (tagliato a strisce sottili)
- 4 uova sode (tagliate a spicchi)
- 4-6 lattuga strappata o insalata verde per servire
I passaggi per farlo
In una ciotola unire la maionese, la salsa di peperoncino o la salsa cocktail, il succo di limone, il Tabasco, l'Old Bay, il condimento e le cipolle verdi. Aggiungi sale e pepe se necessario, a piacere. Miscela accuratamente; coprire e raffreddare fino al momento di servire.
Sui singoli piatti da insalata, disponi le foglie di lattuga, la rucola o le verdure miste. Metti una porzione di polpa di granchio al centro di ogni piatto foderato di verdure. Disporre le code di gamberi, le metà di pomodoro, i cunei d'uovo cotti e il peperone intorno alla polpa di granchio su ogni piatto.
Coprire e refrigerare le piastre se non servono immediatamente.
Servi l'insalata con il condimento freddo.
Potrebbe piacerti anche
Insalata Di Gamberi Con Salsa Louis
Insalata Di Gamberi Con Aneto
Insalata Di Mare Al Forno Con Gamberi E Polpa Di Granchio
Tag ricetta:
- Pomodoro
- pranzo
- cajun
- primavera
