Ricetta Chili Meatballs. Foto: Diana Rattray
- Totale: 65 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 50 minuti
- Resa: 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 518 | calorie |
| 18g | Grasso |
| 52g | Carboidrati |
| 39g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 518 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 18 g | 23% |
| Grassi saturi 7g | 33% |
| Colesterolo 251mg | 84% |
| Sodio 339mg | 15% |
| Carboidrati totali 52g | 19% |
| Fibra dietetica 3g | 12% |
| Proteine 39g | |
| Calcio 95mg | 7% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Queste polpette saporite condite con peperoncino sono ottime con riso cotto caldo o patate. Usa i pomodori a dadini con condimenti di peperoncino o aggiungi un altro cucchiaino di peperoncino in polvere e un po 'di cumino e origano ai pomodori a dadini.
ingredienti
- Per le polpette:
- 1 kg di carne macinata magra
- 1/2 libbra di maiale macinato (o più carne macinata di manzo)
- 1/2 tazza di cipolle (tritate finemente)
- 3 cucchiai di coriandolo (fresco, tritato finemente)
- 1/2 tazza di peperone (rosso o verde, tritato finemente)
- 1/4 di tazza di ketchup
- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
- 1 uovo grande (leggermente sbattuto)
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 1/2 cucchiaino di origano
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di cumino
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe
- Briciole di pane da 3/4 a 1 tazza (fine, asciutta)
- Per la salsa:
- Pomodori 2 lattine (a dadini di peperoncino piccante; 14 1/2 once ciascuno)
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 1 lattina (8 once) di salsa di pomodoro
I passaggi per farlo
Fodera una teglia bassa con un foglio. Scaldare il forno a 425 °.
Unisci gli ingredienti della polpetta, aggiungendo abbastanza pangrattato per ottenere una miscela solida.
Formare delle polpette da 1 a 1 pollice e sistemarle in uno strato nella padella preparata.
Cuocere per circa 15 minuti.
Rimuovere e girare le polpette; tornare al forno e cuocere per 15 minuti in più.
Nel frattempo, unisci gli ingredienti della salsa in una grande casseruola. Con un cucchiaio o una pinza scanalati, aggiungi le polpette alla salsa. Coprire e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti.
Servire con riso cotto caldo, con pane di mais appena sfornato e fagioli cotti sul lato, se lo si desidera.
Tag ricetta:
- Pomodoro
- polpette di peperoncino
- cena
- tex-mex
