The Spruce / Elizabeth LaBau
- Totale: 40 minuti
- Preparazione: 30 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: da 24 a 30 polpette
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 271 | calorie |
| 18g | Grasso |
| 25g | Carboidrati |
| 3g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 24 a 30 polpette | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 271 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 18 g | 23% |
| Grassi saturi 11g | 56% |
| Colesterolo 10mg | 3% |
| Sodio 12mg | 1% |
| Carboidrati totali 25 g | 9% |
| Fibra dietetica 4g | 14% |
| Proteine 3g | |
| Calcio 24mg | 2% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questi tortini morbidi e gommosi ricoperti di cioccolato sono pieni di sapore dolce di cocco. Sono perfetti per l'amante del cocco nella tua vita. Prova ad aggiungere un po 'di succo di lime e scorza di lime fresco per un tocco rinfrescante di cocco e lime!
ingredienti
- 1 1/4 tazze di zucchero a velo
- 1/2 stick (4 cucchiai) di burro (a cubetti)
- 1 albume d'uovo
- 1 1/4 tazze di cocco grattugiato zuccherato
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di estratto di cocco
- 1 libbra di rivestimento di caramelle al cioccolato
I passaggi per farlo
Riempi una pentola media con un pollice di acqua e mettila a fuoco medio per sobbollire.
Nella ciotola di una doppia caldaia (o una ciotola che si adatta perfettamente alla pentola), unisci lo zucchero a velo, il burro e l'albume e frusta insieme. Metti la ciotola sopra la pentola di acqua bollente e continua a scaldare e mescola fino a quando la miscela è ben combinata e molto liquida, circa 5-10 minuti.
Rimuovi la ciotola dal fuoco e aggiungi il cocco, la vaniglia e l'estratto di cocco. Avvolgere la ciotola con un involucro di plastica e conservare in frigorifero fino a quando non è abbastanza solida da raccogliere circa 2 ore.
Una volta che le caramelle si sono solidificate, rivestire una teglia con carta cerata o carta pergamena. Posizionare il rivestimento di caramelle al cioccolato in una ciotola e cuocerlo a microonde con incrementi di 30 secondi fino a quando non si scioglie e si liscia, mescolando ogni 30 secondi per evitare il surriscaldamento. Coprire una teglia con carta oleata o carta pergamena.
Usando un cucchiaino, raccogli piccole palline della miscela di cocco e appiattiscile in dischi tra i palmi delle mani.
Usando due forchette o strumenti per immersione, immergi i dischi nel cioccolato e trascina il fondo contro il labbro della ciotola per rimuovere il cioccolato in eccesso. Posizionare il tortino immerso sulla teglia preparata e mentre il cioccolato è ancora bagnato, cospargere la parte superiore con un pizzico di cocco. Ripeti il processo di immersione con le restanti caramelle al cocco e cioccolato.
Metti le polpette immerse nel frigorifero per impostare il cioccolato, circa 20 minuti. Conservare le polpette di cocco in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di un mese. Per il miglior gusto e consistenza, servi queste caramelle a temperatura ambiente.
Tag ricetta:
- Noce di cocco
- dolce
- americano
- Halloween
