Halibut al lime e coriandolo. Rita Maas / Getty Images
- Totale: 34 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cook: 14 minuti
- Resa: 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 557 | calorie |
| 17g | Grasso |
| 27g | Carboidrati |
| 76g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 557 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 17 g | 22% |
| Grassi saturi 8g | 42% |
| Colesterolo 221mg | 74% |
| Sodio 573mg | 25% |
| Carboidrati totali 27 g | 10% |
| Fibra dietetica 5g | 17% |
| Proteine 76g | |
| Calcio 202mg | 16% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo ippoglosso viene insaccato in una ricca salsa al burro ricca di sapore fantastico. Puoi servire questo pesce grigliato da solo o usarlo in insalate o tacos di pesce.
ingredienti
- 4 bistecche di ippoglosso (1 pollice di spessore)
- 3/4 tazza / 180 ml di coriandolo fresco (tritato finemente)
- 1/4 tazza / 60 ml di burro
- 3 cucchiai / 45 ml di succo di lime fresco
- 1 spicchio d'aglio (tritato)
- 1/2 cucchiaino / 2, 5 ml di scaglie di peperoncino
- 1/2 cucchiaino / 2, 5 ml di sale marino
- 1/2 cucchiaino / 2, 5 ml di pepe nero macinato grosso
- Guarnire: 4-6 spicchi di lime
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Metti l'ippoglosso in una pirofila di vetro e ricopri di succo di lime. Cospargere di sale e pepe e mettere da parte per 20 minuti.
Nel frattempo, sciogli il burro in una piccola casseruola a fuoco medio. Aggiungere aglio e soffriggere per circa 1 minuto.
Aggiungere i fiocchi di coriandolo e peperoncino e mescolare per 1 minuto. Togliere dal fuoco.
Metti l'ippoglosso sulla griglia preriscaldata a fuoco medio-alto. Grigliare fino a quando non diventa opaco attraverso il centro, circa 5-7 minuti per lato.
Bagna spesso con salsa al burro mentre griglia. Servire con spicchi di lime.
Godere!
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