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Da dove viene la cannella? La maggior parte dei cuochi ben attrezzati ha un barattolo di polvere profumata o bastoncini crudi nella dispensa e molte persone usano bastoncini di cannella per cucinare e artigianato. Se hai mai provato a rompere una stecca di cannella a metà e hai notato quanto sia dura, hai dato una sbirciatina alla corteccia secca dell'albero di cannella. Sebbene le piante di cannella provengano dai tropici, puoi coltivarle a casa per anni con la giusta cura.
| Nome botanico | |
| Nomi comuni | Cannella di Ceylon, cannella indonesiana, cassia |
| Tipo di pianta | albero sempreverde |
| Dimensioni mature | 20 piedi all'aperto; da tre a otto piedi in contenitori |
| Esposizione solare |
Sole pieno o parziale |
| Tipo di terreno |
Terreno ricco di sabbia |
| PH del suolo | Da acido a neutro; 6, 2-7, 2 |
| Tempo di fioritura | Estate |
| Colore del fiore | bianca |
| Zone di resistenza | Zone in crescita dell'USDA 9-11 |
| Area nativa | Sud-est asiatico |
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Come coltivare piante di cannella
Le piante di cannella, che alla fine maturano negli alberi, sono abituate a un habitat tropicale con clima caldo o caldo e afoso. L'albero di cannella non è un esemplare di lunga durata e ha una media di circa 10 anni di vita.
Leggero
Le piante di cannella di solito richiedono il pieno sole, ma in caso di clima molto caldo e secco, beneficiano di qualche ombra pomeridiana.
Suolo
Le piante di cannella crescono dove uno strato naturale di muffa fogliare nella giungla mantiene le piante nutrite. Anche un buon drenaggio è importante. I terreni di argilla pesante o di terracotta non sono una ricetta per il successo. Se il tuo terreno è povero, considera la cultura del contenitore.
acqua
Le piante di cannella come le piogge regolari che ricevono nella giungla, quindi dovresti provare a replicarlo con l'irrigazione quando la pioggia è scarsa. Mantieni umida la superficie del terreno e usa il pacciame per mantenere le radici fresche e umide.
Temperatura e umidità
Alle piante di cannella piace caldo e umido. Nel loro habitat nativo, temperature che in media 80 gradi Fahrenheit promuovono una crescita sana durante la vita di una pianta di cannella.
Fertilizzante
Le piante di cannella sono alimentatori leggeri. Puoi mettere una manciata di fertilizzante a rilascio temporizzato nel foro di semina per aiutare le piante a stabilirsi; non hanno bisogno di ulteriore alimentazione.
Invasatura e rinvaso
Inizia con un grande contenitore, almeno 18 pollici, per dare alla tua pianta di cannella spazio per crescere e maturare. Riempi la pentola con un terriccio leggero. Puoi controllare la crescita della tua pianta di cannella mantenendola in qualche modo legata alla radice. Nelle piante d'appartamento può rimanere in un vaso da 36 pollici per tutta la durata della sua vita.
Propagazione di piante di cannella
Puoi fare nuove piante di cannella da talee staminali. Prendi un taglio e togli tutte le foglie tranne alcune. Pianta il taglio in terriccio umido e tienilo in una finestra calda, parzialmente soleggiata. Le talee sono lente da prendere e potrebbero non essere pronte per essere piantate all'aperto per diversi mesi.
Varietà di piante di cannella
Le piante di cannella hanno lo stesso fabbisogno e aspetto in crescita indipendentemente dalla loro specie. Il cinnamomum zeylanicum è spesso indicato come vera cannella e ha il sapore più pulito e desiderabile. Il Cinnamomum loureirii è ampiamente ambito come una cannella Saigon premium dal Vietnam. Il cinnamomum burmannii è la cannella più comune nel negozio di alimentari. Cinnamomum verum è anche noto come cannella di Ceylon.
Cinnamomum verum. Natali22206 / Getty Images
Tossicità delle piante di cannella
La cannella non è tossica per cani, gatti e cavalli.
Potatura
Le piante di cannella non richiedono molta potatura. È possibile rimuovere i rami per ottenere una forma simmetrica o rimuovere i rami danneggiati.
Raccolta
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Una vigorosa pianta di cannella di tre anni è pronta per essere raccolta. Tagliare i singoli rami o tagliare l'intero albero sul tronco. (Gli alberi che crescono nel terreno possono produrre nuovi germogli che diventeranno un nuovo albero). Raschia la corteccia esterna fino a quando non vedi lo strato giallo-arancio sotto, che è la cannella. Sbucciare le strisce di questo strato di cannella con un coltello affilato. I pezzi devono asciugare per circa una settimana e si arricciano nella forma tipica che vedi nei negozi mentre si asciugano.
Essere cresciuti in contenitori
Coltivare piante di cannella in contenitori è il modo di farlo per i giardinieri che vivono a nord dei tropici. Gli alberi di cannella possono essere mantenuti a dimensioni inferiori nella cultura del contenitore, ma possono ancora produrre la loro corteccia di cannella profumata dopo alcuni anni. Dai alle piante una vacanza estiva all'aperto per dare una spinta alla crescita. Tienili in una finestra esposta a sud nei mesi invernali e nebulizza per aumentare l'umidità.
In crescita dai semi
Gli uccelli assaporano i frutti dell'albero di cannella, ma se riesci a salvarne alcuni, puoi avviare nuove piante dal seme. Pulisci la polpa delle bacche dai semi e asciugale accuratamente. Pianta i semi freschi, poiché perdono rapidamente la vitalità. Pianta i semi di circa un centimetro di profondità in vasi riempiti con terriccio sterile. Mantieni l'umidità e il calore, almeno 75 gradi Fahrenheit. La germinazione avviene in circa tre settimane.
Parassiti e malattie comuni
Le malattie fungine possono colpire le piante di cannella che crescono sotto stress in condizioni eccessivamente umide o ombreggiate. Molti dei parassiti che colpiscono le piante di cannella, come la farfalla alla cannella e l'acaro della cannella, non sono presenti al di fuori dei tropici. I leafminer possono anche infettare le piante di cannella, causando la caduta delle foglie. Applicare l'insetticida come indicato se l'infestazione è grave.
Pianta di cannella contro pianta di pimento
Il pimento macinato ha un aroma simile alla cannella e le piante di pimento ( Pimenta officinalis ) crescono nelle aree tropicali del mondo proprio come la cannella. Una differenza fondamentale tra le piante è il modo in cui vengono raccolte le quattro spezie: mangiamo le bacche secche e macinate della pianta delle quattro spezie, mentre le bacche di cannella non sono commestibili. Le foglie della pianta del pimento contengono anche l'aroma speziato e possono essere aggiunte alle zuppe e agli stufati allo stesso modo in cui vengono utilizzate le foglie di alloro. Coloro che vivono in zone senza gelo possono coltivare un boschetto di spezie con piante di cannella e piante di spezie, poiché entrambi amano le stesse temperature calde e l'esposizione al sole.
Pimento Erika Mitchell / Getty Images si innamorano delle fioriture blu della pianta di Duranta
