L'abete rosso / Diana Rattray
- Totale: 40 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 25 minuti
- Resa: 1 dozzina (12 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 247 | calorie |
| 15g | Grasso |
| 24g | Carboidrati |
| 5g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 dozzina (12 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 247 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 15 g | 20% |
| Grassi saturi 6g | 32% |
| Colesterolo 97mg | 32% |
| Sodio 353mg | 15% |
| Carboidrati totali 24 g | 9% |
| Fibra dietetica 2g | 9% |
| Proteine 5g | |
| Calcio 126mg | 10% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Pensavo che questi muffin fossero un modo eccellente per usare le nettarine fresche. Sarebbero fantastici anche con le pesche!
Le spezie alla cannella, i muffin, le noci pecan tritate opzionali aggiungono una consistenza extra e la guarnizione di zucchero alla cannella è il tocco finale perfetto.
ingredienti
- 1 1/2 tazze di nettarine (o pesche, a dadini)
- 2 cucchiaini di succo di limone
- 1 1/2 tazze / 7 once di farina per tutti gli usi
- 1/2 tazza di zucchero di canna
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di cannella
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1/2 tazza di burro (fuso)
- 1/4 tazza di latte
- 1 uovo grande
- Opzionale: 1/2 tazza di noci pecan (tritate)
- 4 cucchiaini di zucchero mescolati con 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Riscaldare il forno a 200 F / 200 C (Gas 6). Ungere e infarinare 12 tazze di muffin o rivestire con fodere di carta.
Mescola le pesche o le pesche tritate con il succo di limone. Mettere da parte.
Unisci farina, zucchero di canna, lievito, 1 cucchiaino di cannella e sale in una ciotola capiente. Rompere eventuali grumi testardi nello zucchero di canna con un cucchiaio di legno o un tagliapasta.
In un'altra ciotola, sbatti insieme burro, latte e uova.
Mescolare la miscela di latte negli ingredienti secchi e mescolare fino a quando non è inumidito.
Piegare il frutto a dadini insieme alle noci pecan, se si utilizza.
Versare in tazze da muffin, riempiendo per circa i due terzi; cospargere ogni muffin con un po 'di zucchero e cannella.
Cuocere in forno a 400 F preriscaldato per 20-25 minuti o fino a quando un pick in legno inserito al centro risulta pulito.
Raffreddare per circa 3 minuti in padella, quindi rimuovere per raffreddare completamente.
Mancia
- Non riempire le scatole di muffin per più di due terzi, altrimenti i muffin si espandono troppo e traboccano. Riempiendo solo i due terzi della tazza, avrai abbastanza spazio per espandere i muffin, senza scatenarti.
Tag ricetta:
- pesca
- prima colazione
- meridionale
- Natale
