Chicken a la King on Rice. Diana Rattray
- Totale: 27 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 12 minuti
- Resa: 8 porzioni di pollo al re
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 331 | calorie |
| 22g | Grasso |
| 12g | Carboidrati |
| 20g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 8 porzioni di pollo a la king | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 331 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 22 g | 29% |
| Grassi saturi 11g | 53% |
| Colesterolo 87mg | 29% |
| Sodio 414mg | 18% |
| Carboidrati totali 12g | 4% |
| Fibra dietetica 2g | 5% |
| Proteine 20g | |
| Calcio 88mg | 7% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Servi questo classico pollo à la king su toast, gusci di pasta, riso o noodles. Questo è un pasto molto semplice da aggiustare e ha un sapore meraviglioso con molti contorni.
In questa ricetta, usa i petti di pollo, il tacchino o la carne di pollo arrostiti rimanenti.
ingredienti
- 5 cucchiai di burro
- 4 a 8 once di funghi freschi affettati
- 1/4 tazza di peperone verde tritato
- 1/4 tazza di cipolla verde tritata
- 1/3 di tazza di farina per tutti gli usi
- 3/4 cucchiaino di sale
- 1/8 cucchiaino di pepe
- 1 1/2 tazze di panna leggera, latte o metà e metà
- 1 a 1 1/2 tazze di brodo di pollo
- 3 tazze di pollo cotto a dadini
- 1/4 tazza di pimiento tritato
- Opzionale: prezzemolo fresco (tritato)
I passaggi per farlo
In una pentola capiente a fuoco medio, sciogli il burro. Aggiungere i funghi a fette, il peperone verde e la cipolla verde, quindi cuocere per circa 5 minuti o fino a quando le verdure sono tenere e la maggior parte del liquido dei funghi è evaporata.
Frullare la farina, il sale e il pepe e cuocere, mescolando continuamente, per 2 minuti.
Aggiungere gradualmente latte, panna o metà e metà insieme a 1 tazza di brodo di pollo, mescolando continuamente.
Continuare a cuocere a fuoco da basso a medio-basso, mescolando, fino a quando la miscela è calda e addensata. Aggiungi altro brodo di pollo, se necessario.
Cuocere per circa 2 minuti in più. Aggiungere il pollo a dadini e il pimiento e scaldare.
Servire sui punti di toast (vedi sotto) o riso o cucchiaio in gusci di pasta sfoglia al forno (vedi sotto).
Cospargi ogni porzione con prezzemolo tritato, se lo desideri.
Come creare punti Toast
Griglia di calore. Tieni una grande teglia pronta.
Spennellare 8 fette di pane con burro fuso. Cospargere leggermente il pane con sale e pepe nero appena macinato.
Disporre il pane su una grande teglia e poi tostare sotto la griglia per circa 3-4 minuti, facendo dorare entrambi i lati.
Taglia le croste e taglia ognuna a metà in diagonale. Questo renderà due triangoli per porzione.
Come fare conchiglie di pasta sfoglia
Scaldare il forno a 400 F (200 C). Ricoprire leggermente le tazze di muffin con spray da cucina antiaderente.
Tagliare la pasta sfoglia scongelata in quadrati che si adatteranno alle tazze per muffin.
Premi delicatamente l'impasto nelle tazze per muffin e poi usa una forchetta per pungere l'impasto dappertutto. Cuocere per circa 18 a 20 minuti.
Variazioni Ricetta
- Usa la carne di un pollo al girarrosto per preparare questa ricetta, oppure usa i petti di pollo in camicia o al forno. Sostituisci il pollo cotto a dadini con il tacchino cotto a dadini. Usa il tacchino rimasto o i filetti di tacchino cotti o il petto di tacchino. Sostituisci la cipolla verde con 1/4 di tazza di cipolla dolce tritata finemente. Aggiungi piselli al vapore o piselli e carote alla salsa insieme al pollo. Servire su riso o noodles.
Tag ricetta:
- Pepe
- pollo a la king
- entrata
- americano
