L'abete rosso / Diana Rattray
- Totale: 60 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 45 minuti
- Resa: 1 pagnotta di pane alla soda (12 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 231 | calorie |
| 9g | Grasso |
| 32g | Carboidrati |
| 5g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 pagnotta di pane alla soda (12 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 231 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 9 g | 12% |
| Grassi saturi 4g | 18% |
| Colesterolo 10mg | 3% |
| Sodio 875mg | 38% |
| Carboidrati totali 32 g | 12% |
| Fibra dietetica 3g | 11% |
| Proteine 5g | |
| Calcio 120mg | 9% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo classico pane irlandese alla soda è ottimo per ogni pasto. È particolarmente buono con un abbondante stufato irlandese o una cena in scatola. Sarebbe favoloso con questo stufato di manzo Guinness. Oppure, usa questo pane al posto dei biscotti per colazione.
Fai cadere un uovo sopra una fetta tostata e imburrata di pane o servi le fette con il sugo di salsiccia cremoso.
Il pane è essenziale per i pasti e le celebrazioni del giorno di San Patrizio!
ingredienti
- 4 tazze / 19 once di farina per tutti gli usi
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di crema di tartaro
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di burro (ammorbidito)
- 1 1/2 tazza di latticello
- 2 cucchiaini di burro (fuso)
I passaggi per farlo
Scaldare il forno a 400 F / 200 C / Gas 6.
In una grande ciotola, sbatti insieme la farina, lo zucchero, il bicarbonato di sodio, la crema di tartaro e il sale fino a quando non saranno ben combinati.
Aggiungi il burro e taglialo accuratamente con un frullatore, una forchetta o le dita.
Con una forchetta, mescolare il latticello fino a quando l'impasto inizia a tenere insieme.
Trasferire su una superficie infarinata e impastare circa una dozzina di volte, fino a quando l'impasto rimane unito ma non è liscio.
Forma una palla di circa 6 pollici di diametro.
Con un coltello affilato, tagliare una croce nella parte superiore di ogni palla profonda circa 1 / 2- a 1 pollice.
Posizionare la pallina di pasta su una teglia foderata di carta da forno o in una padella di ghisa ingrassata. Tenderlo liberamente con un foglio di carta imburrata.
Cuocere il pane nel forno preriscaldato per 25 minuti.
Rimuovere la pellicola e continuare a cuocere per circa 15-25 minuti in più, o fino a quando un tester per torte o uno stecchino esce pulito quando inserito al centro.
Suggerimenti
- Tagliare il pane a spicchi e servire con il burro. È un pane perfetto da servire con un abbondante stufato irlandese o stufato di manzo o baccalà di Dublino - un must per il giorno di San Patrizio! È anche un favoloso pane per la colazione. Tosta una fetta di pane irlandese con soda, imburralo e poi aggiungilo con un uovo in camicia. Oppure, al posto dei biscotti tradizionali, usa questo pane con il tuo sugo di salsiccia.
Variazioni Ricetta
- Pane Soda Con Farina Di Mais: Sostituisci 1 a 1 1/2 tazze di farina con farina di mais. Brown Soda Bread: Usa 2 tazze di farina integrale e 2 tazze di farina per tutti gli usi. Pane Soda Con Pancetta: Friggi o inforna da 6 a 8 strisce di pancetta fino a renderle croccanti. Scolare la pancetta su tovaglioli di carta, sbriciolarla e aggiungerla alla miscela di farina.
Tag ricetta:
- pane
- pane irlandese alla soda
- irlandesi
- cena di famiglia
