Diana Rattray
- Totale: 50 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 30 minuti
- Resa: da 6 a 8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 708 | calorie |
| 30g | Grasso |
| 81g | Carboidrati |
| 29g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 6 a 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 708 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 30 g | 38% |
| Grassi saturi 12g | 60% |
| Colesterolo 91mg | 30% |
| Sodio 739mg | 32% |
| Carboidrati totali 81 g | 29% |
| Fibra dietetica 5g | 16% |
| Proteine 29g | |
| Calcio 149mg | 11% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Goditi questa saporita casseruola di pollo e riso con broccoli al vapore o insalata verde e biscotti per un favoloso pasto in famiglia. È una casseruola facile da riparare e cuocere.
Puoi usare il pollo rimasto nella ricetta o, se hai poco tempo, farlo con un pollo girarrosto. Un'altra opzione eccellente sono le strisce di pollo cucinate fresche confezionate (non impanate).
ingredienti
- 6 cucchiai di burro (diviso)
- 1/4 tazza di peperone verde tritato
- Opzionale: 1/4 tazza di cipolla verde affettata
- 5 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 1 tazza di brodo di pollo
- 1 1/2 tazze di latte (o metà e metà)
- 1 cucchiaino di sale (scarso o qb)
- pepe nero appena macinato, a piacere
- 2 1/2 a 3 tazze di pollo cotto a dadini
- 3 tazze di riso cotto
- 1 (4 once) può tagliare i funghi, vuotati
- 1/4 tazza di pimiento tritato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato fresco
- 1 tazza di pangrattato morbido
- Opzionale: 1/2 tazza di scaglie di mandorle sbollentate (tostate)
I passaggi per farlo
Riscaldare il forno a 350 F / 180 C / Gas 4.
Spruzzare una teglia da 2 litri con spray da cucina antiaderente.
In una grande casseruola a fuoco medio-basso, sciogliere 4 cucchiai di burro. Aggiungere il peperone a dadini e la cipolla verde, se si utilizza. Cuocere, mescolando, per circa 3 minuti. Mescolare la farina; continuare la cottura, mescolando, per circa 2 minuti. Aggiungere gradualmente il brodo di pollo e il latte. Cuocere, mescolando, fino a quando la salsa non si sarà addensata. Aggiungi sale e pepe nero appena macinato, a piacere, quindi aggiungi il pollo a dadini, riso cotto, funghi, pimiento e prezzemolo.
Trasferire il composto sulla teglia preparata.
Sciogli i restanti 2 cucchiai di burro.
In una piccola ciotola, unire le briciole di pane morbido con il burro fuso; lanciare per ricoprire.
Cospargere uniformemente con le briciole di pane imburrate. Cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti.
Cospargere con mandorle tostate, se si utilizza.
Variazione della ricetta
- Questa casseruola è davvero molto versatile. Se non ti interessano i funghi o le cipolle, lasciali fuori. Per ulteriore nutrizione e colore, aggiungi alcuni piselli cotti o verdure miste alla salsa con il pollo e il riso.
Tag ricetta:
- Pepe
- pollo e riso in casseruola
- entrata
- americano
