Diana Rattray
- Totale: 7 ore e 15 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 7 ore
- Resa: 4 porzioni
La paprika affumicata conferisce al pollo un sapore delizioso e affumicato. Questo è un pasto semplice da preparare in una pentola a cottura lenta.
ingredienti
- 4 metà del petto di pollo disossate
- 2 libbre di patate bianche piccole, sbucciate e tagliate a cubetti da 1 pollice
- 2 carote medie, tagliate a pezzi
- 1 cipolla media, tagliata a spicchi sottili
- 1 cucchiaino di fiocchi di prezzemolo essiccato o 1 cucchiaio di prezzemolo tritato fresco
- 1 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe
- 4 cucchiai di burro fuso, diviso
- 2 cucchiai di paprika affumicata spagnola
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaio di miele
- Sale tritato
- Cumino tratteggiato
I passaggi per farlo
Lavare il pollo e asciugarlo. Unisci patate, carote e spicchi di cipolla in una pentola a cottura lenta da 4-6 quart con prezzemolo, 1 cucchiaino di sale, 1/4 di cucchiaino di pepe e 2 cucchiai di burro fuso; lancio.
Unisci i restanti 2 cucchiai di burro con la paprika affumicata, il succo di limone, la salsa Worcestershire, il miele, un pizzico di sale e un pizzico di cumino. Strofina i petti di pollo con la miscela di paprika; disporre su verdure.
Coprire e cuocere su ALTO per 3 1/2 a 4 1/2 ore o su BASSO per 7 a 9 ore, fino a quando il pollo è cotto e le verdure sono tenere.
Tag ricetta:
- Patata
- cena
- americano
- autunno
