Banane Foster French Toast.
Leah Maroney. The Spruce Eats, 2017.
- Totale: 85 minuti
- Preparazione: 25 minuti
- Cuocere: 60 minuti
- Resa: 1 casseruola, serve 6-8
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 492 | calorie |
| 21g | Grasso |
| 63g | Carboidrati |
| 11g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 casseruola, serve 6-8 | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 492 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 21 g | 27% |
| Grassi saturi 11g | 56% |
| Colesterolo 253mg | 84% |
| Sodio 218mg | 9% |
| Carboidrati totali 63g | 23% |
| Fibra dietetica 1g | 4% |
| Proteine 11g | |
| Calcio 188mg | 14% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Bananas Foster è un dessert epico di New Orleans. Di solito servito tramite flambé a lato del tavolo e completato con una generosa dose di gelato, è un corso decadente e ricco di sapori che è normalmente riservato per occasioni speciali. Ma non preoccuparti; abbiamo creato una versione in casseruola per toast alla francese che puoi facilmente preparare a casa!
Con tutti gli stessi incredibili sapori del tradizionale dessert fantasia, ma orientato verso la colazione, questa casseruola è un'opzione eccellente per un brunch o le vacanze del fine settimana. Metti insieme questa ricetta la sera prima e mettila in forno la mattina di Natale e avrai una colazione deliziosa e calda per tutti i gusti mentre aprono i regali!
ingredienti
- Sciroppo al caramello:
- 6 cucchiai di burro
- 1 tazza di zucchero di canna
- 2 cucchiai di sciroppo di mais
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/4 cucchiaino di cannella
- Toast francese:
- 2 banane mature medie (tagliate sottili, più banane aggiuntive per servire)
- Opzionale: 1/4 tazza di rum scuro
- 1 pagnotta di pane Challah (o altro pane ricco o di uova, tagliato a cubetti)
- 8 uova
- 1 1/2 tazza di latte
- 2/3 di tazza di zucchero
- 2 cucchiai di burro (fuso)
- 1 1/2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- Pizzico di sale
- Panna montata per servire
I passaggi per farlo
In una piccola casseruola unire il burro, lo zucchero di canna e lo sciroppo di mais per preparare la miscela di caramello. Mescolare la miscela e scaldare fino a quando lo zucchero si è completamente sciolto e la miscela inizia a bolle per circa 3-5 minuti.
Mescola la vaniglia e la cannella nella miscela di zucchero e poi versala in una teglia da 9 x 13 pollici. Metti la banana affettata sopra la miscela di zucchero. Se lo usi, aggiungi il rum sulle banane in questo momento.
Metti il pane a cubetti sopra le banane in uno strato uniforme.
In una ciotola media, sbatti insieme le uova, il latte, lo zucchero, il burro fuso, l'estratto di vaniglia e il sale fino a quando non saranno completamente sbattuti.
Versare il composto di uova sui cubetti di pane. Premere verso il basso sui cubi in modo che si immergano più completamente nella miscela di uova. Coprire con un foglio di alluminio e conservare in frigorifero per almeno 5 ore, idealmente durante la notte.
Quando si è pronti per servire, preriscaldare il forno a 375 ° F e prendere la casseruola per toast alla francese dal frigorifero. Lasciare il toast francese sul bancone mentre il forno si riscalda.
Cuocere il toast francese, coperto per 45-60 minuti. Monitorare la casseruola e verificare che la miscela di uova sia ben cotta e non cola. Rimuovere la pellicola di alluminio per gli ultimi 5-10 minuti per una parte superiore croccante.
Rimuovere la casseruola dal forno e coprire con sciroppo di caramello aggiuntivo (può essere preparato in anticipo o subito dopo averlo tolto dal forno), banana a fette aggiuntiva e panna montata.
Puoi anche capovolgere la padella su un piatto in modo che le banane caramellate siano visualizzate in alto. Quindi aggiungere altre banane, panna montata e sciroppo di caramello.
Tag ricetta:
- Pane per la colazione
- prima colazione
- americano
- martedì grasso
