Leah Maroney
- Totale: 55 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 45 minuti
- Resa: 1 zucca (1 porzione)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 274 | calorie |
| 19g | Grasso |
| 15g | Carboidrati |
| 13g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 zucca (1 porzione) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 274 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 19 g | 25% |
| Grassi saturi 12g | 59% |
| Colesterolo 62mg | 21% |
| Sodio 546mg | 24% |
| Carboidrati totali 15 g | 6% |
| Fibra dietetica 4g | 16% |
| Proteine 13g | |
| Calcio 425mg | 33% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Mi viene in mente carino quando vedi zucche in miniatura al forno ripiene di Fontina o Gruyère e salvia che abbelliscono un tavolo da pranzo in autunno. I bambini li adorano (e anche gli adulti!) Perché sono contorni individuali, di dimensioni personali. Sono davvero festosi quando vengono serviti su piccoli piatti e sistemati nella cornice di ogni ospite, ed evocano un coro di "aww" quando le persone si siedono per mangiare. Questa deliziosa ricetta non potrebbe essere più semplice da realizzare e la ricetta può essere facilmente moltiplicata.
Sapevi che le zucche sono un frutto? È vero e Baby Boos - o zucche in miniatura - sono una varietà nota come Pump Ke Mon o Lil Pump Ke Mon, che può avere una pelle di colore variabile e hanno un diametro di circa 5 pollici e un'altezza di 3 pollici.
Tieni presente che le zucche in miniatura o le zucche per bambini sono anche perfetti recipienti per zuppe, cereali, dessert e altro ancora.
Ricetta ristampata con il permesso di The Savory Way di Deborah Madison (Bantam Books).
ingredienti
- 1 zucca in miniatura (o zuppa di gnocchi dolci)
- Sale qb
- Q.b. pepe nero
- 1 o 2 cucchiai di panna (dal 30 al 36% di latte o formaggio al latte o mascarpone)
- 1 foglia di salvia
- 1/4 di tazza di fontina o formaggio groviera (grattugiato)
I passaggi per farlo
Taglia la parte superiore di 1/2 pollice della zucca, raccogli i semi e strofina il sale e il pepe appena macinato nella cavità.
Versare 1 o 2 cucchiai di panna o latte o mascarpone, aggiungere la foglia di salvia fresca o secca e la fontina grattugiata o il formaggio Gruyère, rimettere il coperchio e cuocere in padella fino a quando saranno teneri, da 35 a 45 minuti.
Fare attenzione a non cuocere troppo la zucca o potrebbe spaccarsi e collassare nel forno. Puoi servirli su un piatto o su singoli piatti di pane e burro a casa di ogni ospite.
Tag ricetta:
- Lato vegetariano
- contorno
- americano
- autunno
