Diana Rattray
- Totale: 4 ore e 15 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 4 ore
- Resa: 8 porzioni
Questo condimento è veloce da riparare, umido e facile da cucinare nella pentola a cottura lenta. Metti l'uvetta o i mirtilli rossi secchi in questo condimento facile per un'esplosione di sapore. La pulizia è semplice quando si spruzza l'interno della pentola a cottura lenta con spray antiaderente o si ingrassa con burro.
ingredienti
- 4 cucchiai di burro
- 8 once di salsiccia di maiale (macinata)
- 1 tazza di cipolla (tritata)
- 1 tazza di sedano (tritato)
- 2 cucchiai di prezzemolo (tritato, fresco) o 2 cucchiaini di fiocchi di prezzemolo (essiccati)
- 1 confezione (16 once) di pangrattato condito con pane di mais
- 1 cucchiaino di condimento per pollame
- Opzionale: 1/2 cucchiaino di salvia strofinata
- 2 1/2 tazze di brodo di pollo
- 1 uovo (leggermente sbattuto)
- 1/2 tazza di mirtilli rossi o uvetta (essiccati)
I passaggi per farlo
Burro all'interno della pentola a cottura lenta o spray con spray antiaderente.
In una padella capiente, sciogli il burro e aggiungi la salsiccia, cuocendola e rompendola, fino a quando la salsiccia è leggermente dorata. Aggiungi la cipolla e il sedano e continua a cuocere fino a quando le verdure sono tenere. Aggiungi prezzemolo, condimento per pollame e salvia, se lo usi.
In una ciotola capiente, unisci il composto di salsiccia e verdura con le briciole. Mescolare fino a quando miscelato; aggiungere il brodo di pollo. Aggiungi sale e pepe a piacere e mescola bene. Frullare l'uovo leggermente sbattuto e mescolare i mirtilli rossi o l'uvetta. Versare nel fornello lento preparato ma non imballare. Coprire e cuocere in ALTA per 45 minuti. Ridurre il calore a BASSO e cuocere per 3 1/2 a 4 1/2 ore in più.
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Tag ricetta:
- pane di mais
- contorno
- meridionale
- Natale
