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Consigli e sostituzioni per la cottura del pimento
• Il pimento può essere sostituito con chiodi di garofano in molte ricette.
• Per una miscela saporita di pepe in grani per il tuo peperoncino, aggiungi bacche intere di spezie in proporzioni uguali a grani di pepe verdi, neri e bianchi.
• Per intensificare ulteriormente il sapore e l'aroma delle bacche intere di spezie, posizionarle su una teglia da forno e arrostire in un forno a 350 gradi F. fino a quando iniziano a sentire l'odore, circa 10 minuti. Ottieni lo stesso effetto utilizzando una padella asciutta pesante sul piano cottura, agitando spesso a fuoco medio-alto per circa 5 minuti. Guarda attentamente in modo che non brucino e diventino amari. Raffreddare prima dell'uso.
• Quando si usa il pimento nei pani di lievito, limitare la quantità a 1/4 di cucchiaino per tazza di farina.
• Il pimento può inibire l'attività del lievito in grandi quantità.
• 6 bacche intere di pimento = 1/4 a 1/2 cucchiaino di pimento macinato.
• 1 cucchiaino di pimento macinato = 1/2 cucchiaino di cannella in polvere più 1/8 di cucchiaino di chiodi di garofano in polvere.
Ricette Pimento
• Ketchup di pomodoro Amish
• Prosciutto cotto di mele Bourbon
• Burro di mele
• Torta al caffè alla mela
• Apple Mulling Spice Mix
• Ripieno di mela e arancia
• Braciole di maiale alle mele
• Torta all'uvetta di salsa di mele
• Pollo al forno con girarrosto
• Banana Ketchup
• Mini muffin alla noce moscata
• Mix di condimenti Beau Monde
• Zucca di ghianda ripiena di manzo
• Salsa Berbere
• Bue brasati
• Budino di pane
• Triangoli di formaggio con salsiccia caraibica
• Miscela di condimenti Chesapeake Bay
• Zuppa di carote castagne
• Biscotti di farina d'avena con uva passa e cioccolato
• Chili di Cincinnati
• Peperoncino alla Cincinnati
• Pollo all'arancia in terracotta
• Senape a grana grossa
• Brownies alla zucca di cacao
• Zuppa di manzo in scatola Colcannon
• Cavolo ripieno di pane di mais
• Carne in scatola e cavolo
• Galline della Cornovaglia con salsa di ciliegie (Crockpot)
• Galline della Cornovaglia ripiene di fichi branditi
• Mirtillo Ketchup
• Salsa Jezebel al mirtillo rosso
• Costolette di agnello all'arancia e mirtillo rosso
• Zuppa cremosa di funghi selvatici
• Senape creola
• Crockpot Beef con zucca di ghianda
• Ricetta Crockpot Mirtillo Dijon Arrosto Di Maiale
• Stinco di agnello Crockpot
• Crockpot Orange Chicken
• Biscotti di semi di papavero cechi
• Frutti di bosco scuri
• Torta di spezie all'uvetta di fichi
• Barrette di uva passa fresche di mela
• Torta alla frutta
• Vongole ripiene di riso fruttato
• Torta al caffè alla birra tedesca
• Sottaceti all'aneto di pomodoro verde
• Pesche grigliate con chutney di noci di pesca
• Raccogli l'arrosto di maiale con verdure e mele
• Heirloom Tomato Ketchup
• Liverwurst fatto in casa
• Galline selvagge della Cornovaglia speziate al miele
• Senape di rafano
• Tortini di manzo giamaicani
• Salsa BBQ Jamaica-Me-Krazy
• Spezzatino di coda di bue giamaicano
• Giamaicano Jerk Pork in the Oven
• Salsa jerk giamaicana
• Jeffrey's Rasta Redfish Marinade
• Miscela di spezie Julia Child
• Chutney di kiwi
• Chutney di semi di limone e senape
• Pagnotta di fegato con sugo di pan
• Muffin all'arancia
• Mango Banana Ketchup
• Mango Ketchup
• Olive mediterranee speziate
• Condimento a Jerk di Montego Bay
• Anello di zucca in acero
• Spezzatino di Mulligan con gnocchi di mirtilli
• Vin brulè al porto
• Ketchup di funghi
• Fruitcakes vecchio stile
• Pollo allo zenzero all'arancia
• Sidro speziato all'arancia
• Muffin o pane all'uvetta di papaia
• Ketchup alla pesca
• Chutney di zenzero e pera
• Polpettone al pepe (Crockpot)
• Cookie Pfeffernusse
• Barbabietole sott'aceto con uova
• Lox in salamoia
• Galline selvatiche arrostite con miele di melograno
• Lecca lecca di agnello al melograno
• Polpette di patate con salsa di funghi cremosi
• Cheesecake alla zucca con praline
• Pane alla banana con processore
• Muffin all'albicocca di zucca
• Pane alla banana e zucca
• Biscotti alla zucca
• Biscotti alla zucca con noci nere
• Biscotti alla zucca
• Torta di mirtilli e zucca
• Muffin alla zucca
• Torta di noci pecan alla zucca
• Barrette di torta di zucca
• Mix di spezie per torta di zucca
• Zuppa di capesante di zucca
• Couscous veloce con pollo
• Maiale al lampone
• Marinata di scorfano rosso
• Muffin al cioccolato bianco lampone
• Rabarbaro Ginger Cobbler
• Sambusak (manzo ripieno o pasticcini al formaggio)
• Polpette di agnello al sesamo
• Barbabietole tritate e cavolo rosso con mirtilli rossi
• Gamberi e coda gialla ripieni di mango
• Manzo e riso dei mari del sud
• Napoleoni alle mele speziati con salsa al caramello al melograno
• Sottaceti di fichi speziati
• Tripla torta al cioccolato speziata
• Torta piccante allo zenzero di Halloween
• Zuppa piccante di zucca
• Gelatina di vino piccante
• Bistecca al pepe
• Budino al mirtillo rosso cotto a vapore
• Peperoni verdi ripieni
• Super Fig Cobbler
• Ketchup di ciliegie dolce e aspro
• Filetto di manzo con cinque grani di pepe
• Tomato Ketchup
• Stinco di agnello brasato turco con prugne arrostite
• Wassail
• Pollo invernale
• Pane al lievito di patate
• Burek jugoslavo (involtini di fillo)
Maggiori informazioni su Allspice
• Che cos'è il pimento?
•
• Suggerimenti e misure di Pimento
• Ricette Pimento
