Cocadas Al Cocco Immersi Al Cioccolato. Marian Blazes
- Totale: 45 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 25 minuti
- Resa: 20-25 biscotti (6 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 479 | calorie |
| 31g | Grasso |
| 41g | Carboidrati |
| 7g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 20-25 biscotti (6 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 479 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 31 g | 40% |
| Grassi saturi 23g | 115% |
| Colesterolo 10mg | 3% |
| Sodio 67mg | 3% |
| Carboidrati totali 41 g | 15% |
| Fibra dietetica 7g | 25% |
| Proteine 7g | |
| Calcio 96mg | 7% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Le cocade sono dolci biscotti al cocco, una versione sudamericana di un amaretto al cocco. Le cocade sono in genere modellate a forma di cupola e variano da dimensioni del morso a piuttosto grandi. Sono croccanti all'esterno e morbidi e gommosi all'interno. Puoi usare il cocco essiccato zuccherato o non zuccherato per preparare questi biscotti, a seconda delle tue preferenze.
Questi biscotti cocada ricoperti di cioccolato hanno un dulce de leche nel mix, che conferisce loro un sapore extra-caramello al caramello. Se preferisci prepararli senza il dulce de leche, semplicemente lascialo fuori e aggiungi un po 'di latte extra condensato fino a quando la miscela di cocco non si unirà abbastanza bene da modellarlo nella forma desiderata.
Le cocade sono facili e divertenti da realizzare: i bambini si divertiranno a modellarle. Conservare i biscotti in un contenitore ermetico per una settimana. Congela i cookie per un massimo di 1 mese.
ingredienti
- 1/2 tazza di latte condensato
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 2 albumi d'uovo
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 4 tazze di cocco essiccato zuccherato tritato
- 1/3 di tazza di dulce de leche, fatta in casa o acquistata
- 1 tazza di cioccolato tritato o gocce di cioccolato
- 1 cucchiaio di accorciamento di verdure
I passaggi per farlo
Preriscalda il forno a 350 gradi.
In una grande ciotola, sbatti insieme il latte condensato, l'amido di mais, la vaniglia e gli albumi. Mescolare la noce di cocco.
Microonde il dulce de leche per alcuni secondi se fa freddo fino a quando non si è ammorbidito e può essere agitato facilmente.
Mescola il dulce de leche nella miscela di cocco. La miscela sarà appiccicosa, ma dovresti essere in grado di modellarla in tondi. Raffreddare la miscela per circa 30 minuti.
Prepara delle palline da golf della miscela di cocco con 2 cucchiai o una pallina di gelato (o con i palmi delle mani) e posizionali su una teglia da forno rivestita con carta da parati o carta oleata. Inumidisci le mani o i cucchiai per evitare che si attacchino.
Cuocere i cocadas per circa 20-25 minuti, a seconda delle dimensioni, o fino a quando non iniziano a diventare dorati.
Metti il cioccolato e l'accorciamento di verdure in una ciotola a prova di calore e posiziona la ciotola su una pentola di acqua a fuoco lento. Mescolare fino a quando il cioccolato si scioglie.
Immergi ogni cocada nel cioccolato per ricoprire il fondo del biscotto, quindi rimettilo sulla teglia. Raffreddare fino a quando il cioccolato è impostato.
Conservare le cocodas in un contenitore ermetico per un massimo di una settimana o congelarle per un massimo di un mese.
Tag ricetta:
- Biscotti
- dolce
- latino
- Natale
