L'abete rosso
- Totale: 15 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: 8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 138 | calorie |
| 8g | Grasso |
| 1g | Carboidrati |
| 15g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 138 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 8 g | 10% |
| Grassi saturi 3g | 14% |
| Colesterolo 49mg | 16% |
| Sodio 179mg | 8% |
| Carboidrati totali 1 g | 0% |
| Fibra dietetica 0g | 0% |
| Proteine 15g | |
| Calcio 16mg | 1% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Fatti in casa è meglio di quelli acquistati in negozio, e questa salsiccia di maiale speziata non fa eccezione. È facile da preparare con pochi ingredienti, tra cui carne di maiale macinata e spezie da dispensa. Puoi moltiplicare questa ricetta, cuocere le polpette di salsiccia e congelarle per dopo.
Questa miscela di salsicce di maiale fatta in casa rende meravigliose polpette di salsiccia per la colazione. Lasciare fuori i fiocchi di Caienna e Peperoncino o usare un po 'meno se si desidera una salsiccia più mite. Ricorda di cuocere il maiale macinato a un minimo di 160 F, secondo un termometro per alimenti.
Puoi usare carne di maiale appena macinata usando un tritacarne o un robot da cucina. Consulta i suggerimenti e le varianti per una versione di salvia.
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ingredienti
- 1 kg di carne di maiale macinata magra
- 1/2 cucchiaino di sale kosher
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- 1/2 cucchiaino di timo macinato
- 1/2 cucchiaino di salvia secca sfregata
- 1 cucchiaino di zucchero di canna chiaro (o zucchero di canna scuro, confezionato)
- 1/4 cucchiaino di pimento macinato
- 1/8 di cucchiaino di noce moscata macinata
- 1/8 cucchiaino di polvere di cipolla
- 1/8 di cucchiaino di pepe di Cayenna
- Opzionale: 1/8 cucchiaino di fiocchi di peperoncino
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
In una ciotola, unisci tutti gli ingredienti e mescola con le mani fino a quando non saranno ben miscelati.
L'abete rosso
Formare otto polpette (2 once) e friggere le polpette, trasformandole in dorature su entrambi i lati, per circa 8-10 minuti, o fino a quando la temperatura interna è di almeno 160 F su un termometro per alimenti.
L'abete rosso
Servire con uova o pancake.
L'abete rosso
Buona colazione!
Suggerimenti
- Per una salsiccia ancora più fresca, macinare la lonza di maiale o la spalla di maiale magra per questa ricetta con un tritacarne o tritarla nel robot da cucina.La ricetta viene facilmente raddoppiata e le salsicce si congelano bene.
Variazioni Ricetta
- Per un sapore di salvia, usa 2 cucchiaini di salvia essiccata e ometti il timo, il pepe di Cayenna e i fiocchi di peperoncino.
Tag ricetta:
- Maiale
- salsiccia di maiale
- prima colazione
- americano
