Barbara Rolek
- Totale: 80 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 60 minuti
- Refrigerazione: 4 ore
- Resa: 12 porzioni Crema al cocco Trifle
Anche se la noce di cocco è un frutto tropicale, gli europei dell'est lo adorano e lo usano generosamente nei dessert, nelle insalate e persino nelle zuppe. Questa sciocchezza da dessert unisce un pan di spagna alla vaniglia con crema di cocco, cocco tostato e panna montata. Montalo in una ciotola di vetro trasparente o un piatto insignificante in modo che i graziosi strati siano evidenti. Usa frutta di stagione e menta fresca per guarnire, come mandarini per l'autunno o ciliegie al maraschino per Natale.
ingredienti
- Crema pasticcera al cocco:
- 2 cucchiai di amido di mais
- 2 cucchiai d'acqua
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 1 1/4 tazze di panna montata pesante
- 1/2 tazza di zucchero
- 4 once di burro non salato
- 2 1/4 tazze di cocco in scaglie (zuccherato)
- 1/4 tazza di panna acida
- Pan di Spagna:
- 1 pan di spagna ungherese (cotto in una padella da 13x9 pollici e raffreddato)
- Contorno:
- 2 tazze di panna montata pesante (montata con 2 cucchiai di zucchero superfino)
- 2 tazze di cocco in scaglie (zuccherato e tostato)
- Opzionale: frutta di stagione
- Opzionale: foglie di menta fresca
I passaggi per farlo
Nota: mentre ci sono più passaggi per questa ricetta, questo piatto insignificante è suddiviso in categorie praticabili per aiutarti a pianificare meglio la preparazione e la cottura.
Crema pasticcera al cocco
Mescola l'amido di mais, l'acqua e la vaniglia in una piccola ciotola per sciogliere l'amido di mais.
In una casseruola media pesante, portare a ebollizione 1 1/4 tazze di panna da montare, 1/2 tazza di zucchero e burro.
Aggiungi la miscela di amido di mais e torna a ebollizione.
Togliere dal fuoco e mescolare in 2 1/4 tazze di cocco.
Raffreddare completamente.
Mescolare in panna acida.
Coprire con pellicola trasparente a contatto con la superficie della crema e conservare in frigorifero per almeno 2 ore.
Montare Trifle
Sbriciolate il pan di spagna raffreddato e sovrapponete la metà delle briciole di pan di spagna sul fondo di una ciotola piccola.
Versare metà della crema pasticcera al cocco seguita da metà del cocco tostato e un terzo della panna montata.
Ripeti finendo con l'ultimo terzo di panna montata in cima.
Guarnire, se desiderato.
Refrigerare alcune ore prima di servire.
Tag ricetta:
- Noce di cocco
- dolce
- est europeo
- Natale
