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- Totale: 40 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 25 minuti
- Resa: per 8 persone
Gli involtini di uova di manzo in scatola sono una bella svolta nella classica ricetta dell'antipasto. Preparale dopo il giorno di San Patrizio quando hai la carne in scatola rimanente o quando vuoi una deliziosa ricetta per intrattenere. Se hai avanzi di patate e cavoli del giorno di San Patrizio, usa quelli al posto del cavolo e delle patate congelate; basta cuocere con le cipolle per 1-2 minuti per riscaldarle prima di continuare con la ricetta.
Gli involtini sono un classico antipasto dalla Cina. Le confezioni di rotoli di uova, che puoi trovare in quasi tutti i negozi di alimentari, sono riempite con una miscela salata, quindi arrotolate e sigillate con acqua. I rotolini sono generalmente fritti, ma possono anche essere cotti, fino a quando diventano croccanti e dorati. Per qualche ragione, questo tipo di ricetta ha la reputazione di essere difficile, ma i rotoli di uova sono davvero facili da preparare.
I panini sono serviti con una specie di salsa di immersione. La classica salsa è fatta di senape o una combinazione di salse ed erbe. Per questa ricetta, il condimento Thousand Island fa un bel cambio di passo e si complimenta perfettamente con i sapori del rotolo di manzo in scatola e uova di cavolo.
ingredienti
- 1 cucchiaio di burro
- 1 cipolla (tritata finemente)
- 2 spicchi d'aglio (tritati)
- 1 tazza di cavolo (tritato finemente)
- 1 tazza di patate marroni con hash surgelate (scongelate)
- 1 tazza di carne in scatola cotta (tritata finemente)
- 2 cucchiai di senape di Digione (o senape gialla)
- Sale tritato (o qb)
- Pepe nero appena macinato (a piacere)
- 8 involucri di rotolo di uova (da 7 a 8 pollici)
- 2 cucchiai di olio vegetale
- Guarnizione: salsa alle mille isole
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
In una padella media, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l'aglio al burro; soffriggere e mescolare per 4 minuti.
Aggiungi il cavolo; cuocere e mescolare per 3 minuti.
Quindi aggiungere le patate; cuocere e mescolare fino a quando il cavolo e le patate sono teneri, circa 5-7 minuti in più.
Mescolare la carne in scatola e la senape e togliere la padella dal fuoco.
Condire il ripieno a piacere con sale e pepe; rimuovere il ripieno in una ciotola media e lasciare raffreddare per 15 minuti. È possibile effettuare il riempimento in anticipo fino a questo punto; coprire e conservare in frigorifero fino a 2 giorni.
Preriscalda il forno a 400 F.
Posizionare gli involucri del rotolo di uova su una superficie di lavoro. Dividi la miscela di riempimento tra gli involucri, usando circa un cucchiaio o due di riempimento per ognuno. Spazzola i bordi degli involucri con acqua.
Piega un angolo sopra il ripieno, quindi piega i lati e arrotoli.
Spennellare gli involtini con olio vegetale e posizionarli su una teglia.
Cuocere per 18-21 minuti fino a quando non diventa croccante e dorato.
Servire con medicazione Thousand Island per immersione.
Tag ricetta:
- Manzo
- aperitivo
- fusione
- cena di famiglia
