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- Totale: 60 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 40 minuti
- Resa: 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 354 | calorie |
| 23g | Grasso |
| 1g | Carboidrati |
| 33g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 354 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 23 g | 30% |
| Grassi saturi 10g | 49% |
| Colesterolo 164mg | 55% |
| Sodio 439mg | 19% |
| Carboidrati totali 1 g | 0% |
| Fibra dietetica 0g | 1% |
| Proteine 33g | |
| Calcio 177mg | 14% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo cordon bleu di pollo in crosta di fiocchi di mais è un ottimo piatto principale per la compagnia o un pasto speciale. Ora, una normale ricetta di cordon bleu di pollo probabilmente ti costerebbe il reparto grassi e calorie poiché il rivestimento è spesso patatine fritte e una salsa cremosa a volte accompagna il piatto.
Questo cordon bleu di pollo in crosta di fiocchi di mais produce una crosta croccante di fiocchi di mais e si affida a ripieni saporiti per mantenere delizioso il piatto.
ingredienti
- 1 tazza di cornflakes
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 1 uovo (ben sbattuto)
- 1 cucchiaio di burro (fuso)
- 4 petti di pollo disossati e senza pelle da 3 once
- 2 once di prosciutto magro a fette sottili
- 4 once di mozzarella parzialmente scremata a fette sottili
I passaggi per farlo
Preriscalda il forno a 375 F.
Metti i cornflakes in un bagaglio da 1 litro e sigilla il bagaglio. Usa un mazzuolo di carne o un mattarello per schiacciare i cornflakes nel bagaglio fino a quando i cornflakes assomigliano a pangrattato grosso. Versare il pangrattato in un piatto poco profondo insieme al pepe nero e mescolare gli ingredienti.
In un piatto poco profondo separato, sbattere l'uovo e aggiungere il burro fuso. Unisci bene l'uovo e il burro usando una frusta a filo.
Metti i petti di pollo, uno alla volta, tra due grossi pezzi di carta oleata. Usa un martello da carne o un mattarello per pestare i petti di pollo fino a quando non hanno uno spessore di circa 1/4 di pollice in modo che siano facili da riempire e rotolare.
Prepara una catena di montaggio per rotolare il pollo disponendo i petti di pollo, quindi il prosciutto a fette e il formaggio mozzarella, quindi il composto di uova e quindi il composto di fiocchi di mais in fila. Inizia stratificando 1/4 di oncia di prosciutto a fette, quindi 1/2 oncia di formaggio a fette sottili al centro di un petto di pollo. A partire da un'estremità, arrotolare il petto di pollo, racchiudendo il prosciutto e il formaggio nel mezzo. Fissare il petto di pollo arrotolato con uno stecchino.
Immergi il petto di pollo arrotolato nel composto di uova, quindi nel composto di fiocchi di mais, coprendo completamente il pollo con le briciole di fiocchi di mais. Metti il petto di pollo in una teglia ricoperta di spray da cucina. Ripetere l'operazione per i petti di pollo rimanenti.
Cuocere il cordon bleu di pollo per 35-40 minuti, o fino a quando la panatura non è leggermente rosolata e il centro dei panini al cordon bleu di pollo non è più rosa.
Mancia
- Il cordon bleu di pollo è molto versatile in quanto può essere abbinato a qualsiasi contorno. Le zucchine saltate sono un accompagnamento appropriato o servono solo una semplice insalata verde per un pasto delizioso e sano a tutto tondo.
Calorie per porzione 304, grassi 16 grammi, carboidrati 2 grammi, Pro 36 grammi
Tag ricetta:
- Poco grasso
- entrata
- americano
- compleanni
