Cioccolata calda con panna montata e polvere di peperoncino.
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- Totale: 10 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cook: 5 minuti
- Resa: 1 porzione
C'è un metodo per preparare il cacao caldo, che ci crediate o no. Il sale può sembrare un ingrediente strano, ma aiuta davvero a far risaltare il sapore del cacao. Non ometterlo a meno che non sia assolutamente necessario.
Ricetta ristampata con il permesso di The New Doubleday Cookbook .
ingredienti
- 1 cucchiaio di cacao
- 1 cucchiaio di zucchero
- Pizzico di sale (sì, attenua il cacao)
- 1/3 di tazza d'acqua
- 2/3 tazza di latte
I passaggi per farlo
Mescolare il cacao, lo zucchero e il sale in una piccola casseruola, mescolare lentamente in acqua.
Scaldare e mescolare a fuoco moderatamente basso fino a quando la miscela bolle, quindi far bollire lentamente, mescolando costantemente, 2 minuti.
Aggiungi il latte e il calore alle scottature ma non bollire.
Servire in tazze, cosparso, se lo si desidera, con cannella o noce moscata o condito con marshmallow o panna montata. Ci sono anche alcuni piatti che si sposano bene con il cacao.
Tag ricetta:
- mocktail
- cioccolata calda
- americano
- autunno
